人過50歲，進入大病高發期，牢記2種肉少吃，1種肉多吃！

在我們大眾的印象中，人老了消化能力差，新陳代謝下降了，吃肉會帶來消化負擔，所以每天的飲食應該以粗茶淡飯為主。但現在很多的研究發現，中老年人吃粗茶淡飯並不健康，人若想要健康和長壽，過了50歲，應該經常吃點肉。但應牢記“2少1多”，這樣才能遠離疾病困擾！“2少”一、少吃肥肉肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導致血膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白膽固醇升高，繼而引發動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風險。患有肥胖病、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉，肥肉裡的較高飽和脂肪酸，對心腦血管都極為不利。

二、少吃醃肉醃製品最大問題是含鹽量過高，醃製過程中，放入的鹽都是整袋整袋加進去的，而高血壓的最主要致病因素之一就鈉鹽攝入量過高。食用醃製肉還可使患食管癌的風險增加約2倍，每年食用醃肉3個月以上，食道癌風險明顯增加。醃製食品致癌的原因與醃肉的製作過程中食物發生亞硝基化反應，生成二甲基亞硝胺和亞硝酸鹽有關，該物質被證實是動物致癌物質同時也是人類致癌物。從預防癌症角度，確實不提倡多吃醃魚、醃肉和其它的加工類肉食。

多吃魚肉。魚肉是肉食中最好的一種。它的肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜。此外，魚肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸佔總脂肪量的80?對防治心血管疾病大有裨益。魚肉脂肪中還含有一種22碳6烯脂肪酸，對活化大腦神經細胞，改善大腦機能，增強記憶力、判斷力都極其重要；魚肉中的微量元素也是比較豐富的，而且不同的魚類在秋季食用有不同的功效。

清蒸鯿魚材料：鯿魚一條，鹽、植物油、料酒、醬油、生薑、醋等適量。做法：1、將魚洗淨後控幹水，撒上適量細鹽及料酒，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，可以在魚腹處劃幾刀，再醃漬15-20分鐘；2、姜、大蔥切絲，均勻鋪在底盤上，魚裝入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；3、將調好的、準備最後淋在魚身上的（醋、油適量）汁放在一個小碗裡，與魚一起上鍋蒸；4、蒸10分鐘左右關火，將蒸好的調料（醋、油）澆在魚身上。

雖然50歲以後，不一定吃粗茶淡飯，要吃一些肉才長壽，但是建議大家還是不要過量地吃肉。畢竟，身體好，才是最大的福氣！想要晚年更加健康長壽，不妨記住上面的“飲食法則”，健康好身體吃出來！