蛋黃中的卵磷脂能促進肝細胞的再生，增加人體血漿蛋白的含量，增強機體的代謝和免疫功能。 雞蛋含有更多的維生素E和砷。 這些是抗氧化劑並促進細胞增殖。 經常食用可以啟用我們的大腦功能，預防老年痴呆症。多吃牡蠣有腦和腦的作用，降脂和減肥，促進膽固醇分解。
捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
胡蘿蔔有一種非常重要的功能，就是幫助我們人體消化吸收，增強腸胃功能，促進消化，讓我們吸收更多營養，並能夠潤腸通便。含有豐富的纖維等物質，可以有效促進人體的血液迴圈，讓身體更加健康。而且多吃一些胡蘿蔔，促進眼部正常的功能發揮。胡蘿蔔裡面含有豐富的胡蘿蔔素，在經過身體內酶的作用，可以很好的轉化為維生素A，可以很好的促進骨骼發育和治療夜盲症的情況，還能增強人體免疫。
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