有些癌症的發病呈現明顯的家庭聚集傾向，比如我們最近一段時間就收治了這樣的一個家庭，父子先後被確診為胃癌，很多人會說，這肯定是遺傳啊！
其實最主要的原因還是不健康的飲食習慣，這一對父子，平時都特別愛吃醃製和煙燻的食物，兒子說，自己以前其實是不喜歡吃的，因為在家裡是父親做飯，父親特別愛吃這些東西，逢年過節，總是自己製作或者從別人那裡購買很多醃製和煙燻的食物，長期這樣吃，自己也跟著愛吃這些食物了，只是，兩個人根本都不知道，它們都是致癌的食物。
醫生提醒，癌症的發生與不健康的飲食習慣密切相關，如果你特別愛吃以下三種食物，那麼你可一定要小心了。
第一，醃製的食物，現實生活裡，醃製的食物實在太多了，我們去菜市場，總有一個攤位，是專門買醃製食物的，醃製的蔬菜，醃製的蛋，醃製的肉，都是人們的最愛，早上吃粉，吃麵或者喝粥的時候，我們要一點醃製食物，中餐和晚餐的時候，我們還是需要，但是你可能不知道，醃製食物裡富含亞硝酸鹽，被攝入胃內後，與蛋白質結合，就會形成亞硝胺，這是一種強致癌物，是誘發胃癌，食管癌的元兇。
遺憾的是，即便知道它致癌，但是你卻每天都在吃。
第二，油炸食物，油條，油餅，各種油炸的點心，還有各種快餐店的各種炸雞食品，油炸薯條，油炸食物不僅顏色看起來好看，而且吃起來酥脆可口，深得大眾的喜愛，但是你可能不知道，油炸食物不僅富含很高的脂肪，經過高溫油炸的食物，還富含苯並芘，這是一種強致癌物，很容易誘發癌症。
第三，煙燻的食物，經過特殊工藝加工的煙燻食物，也會產生一種叫苯並芘的致癌物，這種致癌物是導致食管癌和胃癌的元兇。
