糖尿病是臨床上常見的慢性疾病,當患病後患者朋友往往需要透過服藥或者注射胰島素的方式治療,同時還得注意飲食的禁忌,遠離高糖分,高油脂的食物,多吃粗糧。
因為粗糧中膳食纖維較多,而且熱量很低,一方面能夠增強飽腹感,以及促進腸胃蠕動,其中含有的微量元素還能穩定血糖。
正是如此,很多糖尿病人才會攝入較多的粗糧,可殊不知,有部分粗糧並不適合降血糖,吃錯了反而容易使得血糖升高,例如下文中提到的5種,希望糖尿病患者忌口。
1、帶包裝的燕麥片
提到粗糧食品,想必大家都會不約而同的想到燕麥片,確實如此,燕麥是生活中最為常見的粗糧,不光口感不錯,而且製作起來也非常方便,例如可以用熱水或熱牛奶沖泡,每天適量的吃些便,能促進腸胃蠕動,加快代謝,進而穩定血糖。
不過需要提醒大家的是最好不要買帶包裝的燕麥片,因為這類燕麥片經過加工后里面,裡面往往會新增巧克力、水果乾,而這些食材裡面含有大量的糖分,如果攝入人體內也會促使血糖升高。
2、全麥麵包
全麥麵包熱量不高,但是並不適合糖尿病患者,其實超市內所銷售的全麥麵包大多不是純的,全麥製作主要還是以小麥麵粉為主,並且還有油,糖,鹽之類的新增劑。
如果經常攝入此類高碳水的食品,碳水化合物也容易轉化為糖分囤積在體內,進而升高血糖。因此若是想要透過吃粗糧的方式降血糖,建議患者自己在家動手做全麥麵包。
3、粗糧餅乾
其實粗糧餅乾和全麥麵包是相同的道理,市面上所售賣的粗糧餅乾,為了增加口感,生產過程中往往會加入食品新增劑,而且這些餅乾中還有較多的反式脂肪酸,這樣一來進入人體內便會影響代謝速度,並且加速脂肪囤積,不利於血糖的控制。
4、雜麵饅頭
想必大家都曾在超市看到過粗糧饅頭,比如玉米麵或紫米黑米等烹飪的饅頭,從表面上來看確實像是粗糧所製作出來的,可當吃到嘴裡完全沒有粗糙的感覺,甚至還帶有一絲甜味。
這是因為所謂的粗糧饅頭製作的過程中使用的並不單純的是粗糧,其中添加了較多的精細麵粉。
5、豆類麵條
大家都知道用小麥粉烹飪的麵條碳水較多,所以有部分喜歡吃麵條的人便購買用豌豆或其他的豆類做麵條,如果完全是用豆類製作的麵條,的確屬於粗糧。
但若是購買時沒有注意配料表,很容易被粗糧兩個字所誤導,尤其是精包裝的麵條,為了延長保質期,所使用的食材並不可靠,而且往往還有新增劑。
總而言之,當糖尿病發生之後,患者朋友的確需要注意飲食的禁忌,尤其是避免攝入過多精細的食品,否則碳水化合物也會轉化為熱量和糖分。
正是如此,糖尿病人群才會選擇用粗糧替代部分主食,不過選擇粗糧時一定要擦亮眼睛,例如上文中提到的5種粗糧,非但無法降血糖,反而有可能誘發糖尿病併發症。