人體每天需要多種物質,以保證營養均衡,達到健康飲食的目的。在人體所需的物質中,番茄紅素可以保護我們的細胞免受氧化劑的侵害,預防癌症。番茄中的番茄紅素含量很高,所以要預防疾病,不妨多吃西紅柿。
番茄裡的番茄紅素
西紅柿中含有的番茄紅素,被稱為“植物黃金”,它屬於抗氧化性最強的類胡蘿蔔素,可以保護人體細胞免受氧化劑的侵蝕,達到預防乳腺癌、宮頸癌、前列腺癌的作用。地中海地區的居民,每餐必備番茄醬,所以有調查顯示,他們患心腦血管疾病、腫瘤疾病的機率相對較低,這和番茄紅素有很大關係。
番茄紅素對女性好
女性很在意自己的皮膚,如果皮膚組織受到了侵襲,例如陽光暴曬,那麼皮膚會失去張力,容易出現皺紋、色素斑、黃褐斑等,還會讓皮膚顯得灰暗乾澀。番茄紅素具有很強的抗氧化、抗輻射等能力,可以防止自由基、紫外線等對皮膚的傷害,保護皮膚不受刺激。
乳腺癌、宮頸癌等惡性腫瘤也會威脅女性的健康,而番茄紅素可以減少腫瘤的形成,因為腫瘤的營養被切斷,進而抑制腫瘤的生長。所以女性朋友不妨多吃些西紅柿,以達到美容、防癌的目的。可以說西紅柿是女性的“美容藥”。
番茄紅素對男性好
在現代社會,男性的壓力很大,繁重的工作使他們缺乏鍛鍊,因此前列腺疾病已經成為男性的高發人群。但如果男性經常吃西紅柿,可以在一定程度上降低患前列腺疾病的風險。因為西紅柿中的番茄紅素能起到抗氧化和抗自由基的作用,不僅能修復受損的前列腺,還能改善前列腺衰老的症狀,從而保護前列腺免受損傷。可以說,西紅柿是男人前列腺的“保護網”。
小貼士:生吃西紅柿,番茄紅素吸收率低,所以最好將西紅柿炒熟,這樣番茄紅素才能更好地被人體吸收,達到預防疾病的效果。