祛溼良方“紅豆薏米粥”,正確服用很有講究
中醫認為,“溼氣重則百病生”,三伏天如何祛溼是養生不可忽視的問題。作為祛溼的明星良方——紅豆薏米粥被廣為宣傳,許多人自行熬製,天天飲用,卻發現非但沒能祛溼,身體反而越來越沉重。其實,紅豆薏米粥怎麼用很有講究。
適用於溼熱人群 同樣是溼邪為患,但有寒溼(怕冷、舌苔白膩)、溼熱之分,紅豆薏米粥主要適用於溼熱體質的人群,症狀表現為身體睏倦、頭髮面部容易出油、易生粉刺痤瘡、常感到口苦口臭、小便發黃、大便黏膩不爽、舌苔黃膩等。
用赤小豆和熟薏米 紅紅豆薏米粥中紅豆和薏米可不是隨意買來煮了就行。紅豆要選細長的赤小豆,中醫認為,赤小豆性平味甘酸,善下行,利水消腫功效非常強。薏米又名薏仁,性寒,直接煮來吃會傷脾,所以應選熟薏米。將薏米倒入炒鍋,全程開最小火,慢慢翻炒至表皮金黃色,帶有微微焦香味。炒過的薏米寒涼之性降低,增強了其健脾祛溼之力。
浸泡一小時後再煮 赤小豆、薏米很難煮爛,最好用熱水浸泡1小時後再煮,否則營養很難出來。
加點芡實 脾與溼氣是“難兄難弟”:脾虛了,溼氣會加重;溼氣重又會導致脾虛。所以,喝紅豆薏米粥祛溼的同時要健脾。推薦一個簡單方法,可以在紅豆薏米粥加一些芡實,芡實性平,具有益腎固精、補脾止瀉之效。紅豆薏米粥
陰虛體質慎用 紅豆薏米粥有服用禁忌,薏米會促進子宮收縮,妊娠期禁用。另外,有口燥咽乾、手足心熱、大便乾燥、舌紅少苔等陰虛症狀最好也慎用。