偶爾給孩子做的菜，富含人體必須的氨基酸，吃一次就上癮欲罷不能

文|小饒姐。（專注優質育兒原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）自從做了媽媽以後，曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當一面的女漢子，全副心思開始圍著孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健健康康的成長。而在孩子的成長過程中，飲食可以說是尤為重要的。營養均衡是健康的基礎，科學合理的搭配才能保證孩子的健康。

一到春天孩子就很容易生病，這主要是因為春天是細菌滋生的季節，孩子年紀小，抵抗力弱，就容易生病。而且最近流感猖獗，所以家長一定要給孩子做好防護。其實，要想孩子不生病，最好的辦法就是給孩子吃一些高營養的食物，孩子體質好了，自然就不容易生病。

牛肉作為世界第三的消耗肉類，含有非常豐富的營養。其含有的蛋白質不僅含量豐富，而且氨基酸結構與人體相近，很容易被人體吸收利用。所以很多運動員在訓練恢復期都會常吃牛肉。既能增長肌肉，還能緩解疲勞。而且牛肉還富含鐵質，能夠補血。像發育期的小孩子也應該偶爾吃一些，滋補營養，可以強身健體，增強免疫力。下面我把做法分享給大家。

首先是準備需要用到的配料：牛腱子1600克、大蔥段適量、生薑片適量、八角1克、花椒1克、桂皮3克、香葉1克、草果1顆、白芷1片、幹山楂3克、鹽適量、黃豆醬40克、甜麵醬40克、香其醬40克、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、高度白酒適量。

做法步驟：一、牛腱子肉提前用清水浸泡兩個小時。二、起鍋加入涼水，把牛腱子放進去煮，水開之後倒入些白酒，接著煮一會。三、煮好之後就撈出來清洗乾淨。四、淨鍋添水，加入冰糖大火燒化之後再轉小火慢慢熬到冰糖起泡。五、加入適量開水，熬成濃稠之後倒入碗裡備用。六、鍋里加入食用油，油溫七成熱的時候把準備好的香料倒進去爆香。七、把炒好的香料添一些水燒開，然後倒進到高壓鍋中，連著炒好的糖色，和適量的鹽、生抽和老抽。八、再倒入黃豆醬、甜麵醬和香其醬，加入牛腱子。九、壓半個小時，停了之後接著靜置四小時。十、放入冰箱中冷藏，想吃的時候隨時拿出來切即可。

小饒姐溫馨提示：壓好的牛肉不要著急著取出來，接著在醬汁裡面泡，更能入味。

俗話說民以食為天，食以安為先。不僅要讓孩子吃得飽，吃得好，更要吃得科學，吃得安全。合理的營養搭配，均衡的膳食結構，是會讓孩子受益一生的。能夠看到孩子健健康康，快快樂樂的成長，跑得比別人快，跳得比別人高，這大概就是做媽媽的簡簡單單的小幸福。我是小饒姐，我將持續為大家分享育兒中的營養美食。關注我，讓我們一同為孩子的成長保駕護航。