對於補腦而言，各位有學生的家長最有發言權，為了能讓孩子長個快，頭腦發育好，很多家長給孩子燉排骨喝牛奶，還聽說核桃補腦就整天讓孩子吃，但是這些食物雖然含有比較高的營養，但其脂肪含量較高對於大腦並沒有直接的聯絡，並且長期攝入很容易引起肥胖，反而會影響孩子，並且總是吃高鈣食物還會損傷孩子的脾胃。
補腦到底是補什麼？
家長們都知道補腦，但是補腦到底是補什麼，下面給大家揭曉。其實補腦就是為了提升記憶力，而記憶力的形成和大腦海馬體結構有很大的關係，海馬體就像是人體的晶片，一方面，海馬體接收來自上方皮層經過高階處理的感覺資訊；另一方面，它又在構建事實和事件記憶痕跡中具有特殊作用，這些記憶痕跡在海馬體中儲存一年左右，然後轉移到其他腦區。基於這種記憶邏輯，學習的時候定時進行反覆記憶更有利於永久性的記憶力的形成，所以上學時老師才讓我們多進行復習。
哪些食物會影響記憶力呢？
1、爆米花
爆米花在製作過程中，機罐受高壓加熱後，罐蓋內層軟鉛墊表面的一部分鉛會變成氣態附在爆米花上。而鉛是腦細胞的一大殺手，食物中含鉛量過高則會損傷大腦，引起智力低下。
2、油炸食物
現如今油炸食物比較盛行，比較受年輕人的喜愛，食物經過油炸後雖然變得美味可口，但是會出現大量的芳香烴，長期吃油條炸雞等食物，其致癌物質在體內並不能直接被代謝掉，透過血液的流通會影響大腦神經的反應速度，從而使得記憶力下降。所以青少年飲食要以清淡為主，儘量少吃油膩的食物。
3、糖果
大家都知道糖吃多了對牙齒不好，中老年人還會影響血糖水平，另外糖會增加對胰島素的需求胰島素水平高，身體的敏感性就會降低，造成糖分在血液中的堆積，容易導致記憶力減退、易覺疲勞，甚至會出現意識模糊無法集中注意力的現象。
最補腦的不是核桃而是這2物，孩子多吃頭腦聰明
（1）烯酸素
被稱為“記憶黃金”的烯酸記憶素，是腦細胞生成的物質基礎，它有利於青少年人群腦部各神經系統的發育，主要作用於人體的視覺和記憶中樞，缺乏這種物質會導致大腦發育不良，記憶力、智力及視力減退，另外這種物質人體本身不能自行合成，只能透過外部攝入獲得。當孩子記憶力下降的時候不妨多吃些可以增強記憶力和防止近視。
（2）魚肉
魚肉幾乎沒有脂肪，是促進智力發育的比較好的事物之一，因為魚肉中含有豐富的卵磷脂是神經遞質形成的來源，多吃魚肉可以增加人的思維和判斷邏輯，對眼睛和大腦的發育很有幫助。