清明後，市場碰到它多買些，不上火還營養，富含氨基酸，別不懂吃

相信大家在平時的生活中都有過便秘的困擾，不僅宿便會堆積腸道當中無法排出，還會形成大量的毒素，從而危害人體健康。除此之外，便秘的時候還會出現口臭的現象，跟同事和朋友說話時，特別影響個人的形象。那麼吃什麼可以緩解便秘呢？今天營養師大喬就給大家安利一款通便促消化的美食。

清明後，市場碰到它多買些，不上火還營養，富含氨基酸，別不懂吃！它就是紅薯了。紅薯在生活十分的常見的，但是你們別看紅薯的價錢便宜，但是它的營養價值卻是不容小覷的。營養師大喬告訴大家，紅薯有著“長壽食品”的美稱，它富含有大量的植物纖維，多種維生素以及人體所需的8種氨基酸，常吃可以緩解身體虛乏，健脾養胃，還能刺激腸胃蠕動，潤腸通便，能夠有效的緩解便秘。特別是其中所含有的果膠、蛋白質和礦物質，食用可以保護心臟，降低血壓。搭配小米一起吃，還具有養心安神的效果。

紅薯的做法多種多樣，煎烤炸煮樣樣美味，那麼接下來小編就給大家帶來的是一道紅薯小米粥的做法，軟糯美味，營養好消化，還能促進身體的營養吸收，大家喜歡嗎？感興趣的朋友們，那就快來看看吧！

紅薯小米粥

By 蕾寶的煙味生活

配料：

小米 半碗、紅棗 1抓、紅薯 1個、紅糖 適量、枸杞 少許

烹飪步驟：

1.首先準備所需食材，小米中倒入適量清水，用手攪拌幾下洗去小米表面的灰塵；

2.電飯煲中倒入6倍小米量的清水，選擇煲湯功能，將清水煮沸；煮沸期間，可以準備其他食材，將紅薯削去外皮，切成小塊，等到清水沸騰後，倒入小米、紅薯塊，調入1小勺食用油，繼續蓋上蓋子熬煮；

3.紅棗用麵粉清洗掉表面灰塵；

4.繼續倒入紅棗熬煮；

5.繼續熬煮大約25~40分鐘左右，小米粥變得濃稠，調入適量冰糖或者紅糖，撒上枸杞，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，讓它自然放涼；

烹飪小貼士：

紅薯的選購：1.看看紅薯有沒有發黴的地方或者有缺口的地方。觀察一下有沒有放太久不新鮮了。2.我們可以輕輕釦掉一點皮，如果裡面的看起來是純色很新鮮，沒有發黴的跡象就證明比較好，吃紅薯的季節最好選擇在它的收穫季節。3.另外，挑選紅薯的時候可以選裡面是黃紅色的紅薯，這種紅色比裡面是白色的那種更甜更好吃，而且生吃口感都不錯。4.然後看到紅薯發芽了就不要買了，如果家裡的紅薯放置的太久發芽，我們也可以放在瓶子裡水培，做一個紅薯盆景，或者用發出的芽在盆子裡種出來。

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