我國地大物博，有著豐富的野生植物資源，特別是在農村野外更是如此，到處都可以見到野生植物，而其中野草則最為普遍，在房前屋後、路邊、田邊、山野林區都有它們的身影。許多野草都有著這樣那樣的價值，讓不少農民朋友為之喜愛，比方說常見的蒲公英、薺菜、馬齒莧等就是如此。不過今天筆者要給大家分享的這種野草，它比較特別，只在沙土裡才生長，這種野草就是“珊瑚菜”。
珊瑚相信很多朋友都聽過，它是海洋種的一種比較奇特的動物，長得很像植物，那麼珊瑚菜又是什麼呢？珊瑚菜是我國農村裡一種野生植物，主要分佈於沿海地區，如遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東等省的沙灘上均有，當然除了這些地區常見以外，在湖北、陝西、內蒙古等地也是有的，不過由於珊瑚菜只生長在沙土裡，所以不是很常見。
一般帶有“菜”的野草都是可以食用的野菜，比如薺菜、木耳菜、冬寒菜等，那麼這珊瑚菜是否可以食用呢？答案是肯定的，珊瑚菜的嫩莖葉也可以作為野菜食用，而且珊瑚菜的營養價值相當的豐富，比許多蔬菜的營養價值還高，尤其是它的氨基酸、鈉、鐵等含量特別的高，其味道甘甜，早在很早的時候，就成了民間日常生活常用的保健野菜之一。
不過珊瑚菜最有價值的還不是它的食用價值，而是它的藥用價值，成熟的珊瑚菜的根形似人參，可作中草藥入藥，入藥被稱作“北沙參”，不過由於常生長在海灘的沙土裡，又被人們稱作“海沙參”。據《中華本草》所記載，北沙參味甘性涼無毒，具有養陰清肺、祛痰止咳的功效，在民間常用於陽虛肺熱乾咳、虛癆久咳，熱病傷津、咽乾口渴等多種症狀。
原本北沙參是我國一種著名的傳統中藥材，與人參、玄參、丹參、黨參齊名並稱為五參，不過也是由於珊瑚菜只能生長在沙土中，在加上城市和港口建設，需要大量用沙，因而生長珊瑚菜的沙灘常被挖掘，生境遭到破壞。此外還有不少農村裡的藥農連年挖根，導致這沙參資源逐漸減少，成了一種漸危植物，所以如今珊瑚菜也成了我國二級保護野生植物。
而由於野生的珊瑚菜越來越稀少，也使得它的價值相當珍貴，特別是它的根“北沙參”更是珍貴。不過筆者覺得這麼珍貴的野生植物應該好好保護起來，所以大家見到這珊瑚菜的話，可不要隨意採摘破壞了哦，如果想吃想藥用它的話，不妨在它的果期，採摘一些它的種子回去種植效果更好。各位朋友，不知道你們是否瞭解珊瑚菜呢？歡迎留言交流哦！