我国地大物博，有着丰富的野生植物资源，特别是在农村野外更是如此，到处都可以见到野生植物，而其中野草则最为普遍，在房前屋后、路边、田边、山野林区都有它们的身影。许多野草都有着这样那样的价值，让不少农民朋友为之喜爱，比方说常见的蒲公英、荠菜、马齿苋等就是如此。不过今天笔者要给大家分享的这种野草，它比较特别，只在沙土里才生长，这种野草就是“珊瑚菜”。
珊瑚相信很多朋友都听过，它是海洋种的一种比较奇特的动物，长得很像植物，那么珊瑚菜又是什么呢？珊瑚菜是我国农村里一种野生植物，主要分布于沿海地区，如辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东等省的沙滩上均有，当然除了这些地区常见以外，在湖北、陕西、内蒙古等地也是有的，不过由于珊瑚菜只生长在沙土里，所以不是很常见。
一般带有“菜”的野草都是可以食用的野菜，比如荠菜、木耳菜、冬寒菜等，那么这珊瑚菜是否可以食用呢？答案是肯定的，珊瑚菜的嫩茎叶也可以作为野菜食用，而且珊瑚菜的营养价值相当的丰富，比许多蔬菜的营养价值还高，尤其是它的氨基酸、钠、铁等含量特别的高，其味道甘甜，早在很早的时候，就成了民间日常生活常用的保健野菜之一。
不过珊瑚菜最有价值的还不是它的食用价值，而是它的药用价值，成熟的珊瑚菜的根形似人参，可作中草药入药，入药被称作“北沙参”，不过由于常生长在海滩的沙土里，又被人们称作“海沙参”。据《中华本草》所记载，北沙参味甘性凉无毒，具有养阴清肺、祛痰止咳的功效，在民间常用于阳虚肺热干咳、虚痨久咳，热病伤津、咽干口渴等多种症状。
原本北沙参是我国一种著名的传统中药材，与人参、玄参、丹参、党参齐名并称为五参，不过也是由于珊瑚菜只能生长在沙土中，在加上城市和港口建设，需要大量用沙，因而生长珊瑚菜的沙滩常被挖掘，生境遭到破坏。此外还有不少农村里的药农连年挖根，导致这沙参资源逐渐减少，成了一种渐危植物，所以如今珊瑚菜也成了我国二级保护野生植物。
而由于野生的珊瑚菜越来越稀少，也使得它的价值相当珍贵，特别是它的根“北沙参”更是珍贵。不过笔者觉得这么珍贵的野生植物应该好好保护起来，所以大家见到这珊瑚菜的话，可不要随意采摘破坏了哦，如果想吃想药用它的话，不妨在它的果期，采摘一些它的种子回去种植效果更好。各位朋友，不知道你们是否了解珊瑚菜呢？欢迎留言交流哦！