大家好，我是健康科普李醫生，隨著當代社會的發展，現在越來越多的人不去關注身體健康管理和養生類知識，保證身體的健康，強壯和精力，因為人類的幸福只有在身體健康和精神安寧的基礎上，才能建立起來。飲食貴在節，讀書貴在精，鍛鍊貴在恆！節飲食養胃，多讀書養膽，喜運動養生！關注我每天給您分享健康生小知識。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。所含的維生素C等營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用，此外，它還含有糖類、脂肪、揮發油以及改、鐵等營養成分。還可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，胡蘿蔔有助於增強機體的免疫能力，還可清除致人衰老的自由基，所含的維生素C等營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用，而且胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。胡蘿蔔素能夠抑制脂質的過氧化反應，從而延緩衰老。因為人體的脂質過氧化和自由基的產生導致人體細胞功能會下降，從而引起人體的衰老，而胡蘿蔔富含的維生素，可以刺激人體皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使得皮膚細嫩光滑，而達到延緩衰老的作用。
西蘭花含有蛋白質、各種氨基酸、還有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素、鈣、鎂、鋅、鉀等各種營養，能增強記憶，開發智力，有補腦益智的作用和效果，對於提高體質和記憶力有好處，西蘭花含有大量的花青素，西蘭花含有的花青素有80%以上全部存在於它的西蘭花中，花青素是一種天然的抗氧化成分，它能清降自由基，也能延緩衰老，還能提高人類身體的免疫力，更能抑制炎症和過敏症狀的發生西蘭花含有維生素，這種維生素不但能提高身體免疫力，還能抑制色素沉積，可以淡化色斑也能減少色斑生成，具有一定的美白作用，另外西蘭花中含有的糖類物質和維生素A以及微量元素磷與鋅選裝營養成分還能滋養肌膚。
健康功效
胡蘿蔔:活血化瘀
西蘭花:活血化瘀
食材用料
胡蘿蔔 半根
西蘭花 一朵
鹽 適量
一品鮮醬油 適量
蔬之鮮 適量
胡蘿蔔炒西蘭花的做法
1.西蘭花拆朵，胡蘿蔔切片備用
2.開水把西蘭花綽變色，因為我是跟寶寶一起吃，所以多綽一會
3.綽完的菜瀝乾水分，油燒熱煸炒後加入一品鮮醬油
4.炒一分鐘後加鹽和蔬之鮮
5.要出鍋時加蒜
6.一盤美味又漂亮的健康小菜就完成了
小貼士
不要加太多調味料，保持菜原有的香味，即健康又美味