農村最受歡迎的野菜，清熱解毒、潤腸通便，你們認識嗎？這種菜就是豆腐菜。
豆腐菜是木耳菜的別名，當然，落葵、胭脂菜都是指豆腐菜哦。豆腐菜是我國的古老蔬菜，嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，適宜旺火快炒，並不放醬油。豆腐菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，且草酸含量極低，如果大家想補鈣，就多吃豆腐菜吧。
功效：
1、清熱解毒
豆腐菜有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用於治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
2、潤腸通便
豆腐菜中含有膳食纖維，可以治療便秘、腰膝痠軟、皮膚乾燥、便血等病症。
1、豆腐菜+黃瓜：豆腐菜本身含有的熱量較低，脂肪含量也較少，豆腐菜和黃瓜搭配在一起吃，有利於減肥塑身，還能補充人體所需的營養。
2、豆腐菜+香菇：把豆腐菜和香菇搭配在一起吃，不僅菜美味，而且營養更加豐富。
你們吃過豆腐菜嗎？
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