祖孫三口都中招！只因吃了這道夏季家常菜，4歲男孩緊急送醫搶救

　　眼下正是葫蘆上市的季節

　　葫蘆因富含豐富的維生素和礦物質

　　肉質細膩、清爽順口

　　是不少人夏季鍾愛的蔬菜

　　然而前幾天

　　浙江海寧一對祖孫卻因為葫蘆

　　進了醫院搶救室

　　小孩才4歲……

　　6月2日中午12點，一位奶奶抱著孫子衝進浙江海寧市中心醫院急診科，“護士快來看看我家的娃！”

　　只見孩子臉色蒼白，口唇發青，嗜睡，整個人都很沒有精神。兒科醫生馬上檢視孩子情況，同時進行吸氧和心電監護。

　　怎麼回事？

　　原來，前兩天，朋友家裡種了葫蘆送給他們，當天中午，奶奶就燒了一盤葫蘆炒平菇來吃。爺爺、奶奶，還有4歲大的孫子都吃了點。

　　沒想到，吃完飯沒多久，孩子就不太對勁了……奶奶馬上把孩子送到醫院。

　　就在搶救的過程中，奶奶突然跟護士說，她也有點頭暈想睡覺。“這盆菜，我吃的最多。孩子不太喜歡吃，就餵了點湯，老伴也吃了點。”

　　瞭解到這一情況，急診室醫生姚嘉程馬上為孩子的奶奶進行檢查，“孩子的奶奶覺得有點噁心，心跳也變慢，當時只有40次/分左右，血壓下降至80/50mmHg，精神睏乏，四肢無力，昏昏欲睡。”

　　姚嘉程給孩子的奶奶對症治療，抗過敏、穩定血壓，補液加快毒素代謝，同時監測肝腎功能。

　　差點把爺孫三人都放倒了

　　這時，孩子的爺爺也趕到了醫院，經過檢查，因為爺爺吃的比較少，沒有什麼不適的情況，姚嘉程便安排爺爺在急診留觀。

　　在懷疑食物中毒之後，孩子轉入兒科病房進一步檢查和治療。

　　“孩子的纖維蛋白原有些偏低，這表示凝血功能受到了損傷，小便裡也檢測到有亞硝酸鹽的成分，其他的一些心肝腎功能、電解質、炎症指標等都在正常範圍之內。”主治醫生解釋。

　　在各項指標相對穩定的情況下，醫生對孩子的心率、心電、氧飽和度進行密切觀察和對症治療。

　　元兇竟是一盤苦葫蘆

　　葫蘆富含蛋白質、有機酸和多種維生素，營養價值高，是江浙一帶夏天常吃的一類蔬菜。

　　但是啊，如果葫蘆品種雜交，有可能會引起遺傳性變化，生長出一種苦葫蘆。它外形雖與甜葫蘆相似，但含有一種植物毒素鹼糖甙毒素，如果吃了苦葫蘆，極有可能引起食物中毒！

　　好在這爺孫三人吃的都不多，經過及時對症治療，目前已經恢復健康。

　　小編也要提醒大家，家裡吃葫蘆前，最好用舌頭舔一下去皮的葫蘆肉，有苦味即有毒，不可食用。

　　一旦發現家裡的葫蘆或者地蒲是苦的，千萬要馬上丟掉，一塊都不要吃，連切過的菜刀和砧板也要仔仔細細清洗乾淨。一旦誤食，一定要儘快到醫院進行治療。

　　除了苦葫蘆外，這些蔬菜都有毒！千萬別吃！

　　發芽的土豆

　　發芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵鹼，食用後對胃腸黏膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，嚴重的還危及生命。

　　青西紅柿

　　青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生吃危險性更大！

　　蠶豆

　　有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合徵。症狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。

　　未炒熟的四季豆

　　未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。

　　腐爛的生薑

　　腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。

　　鮮扁豆

　　鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼，有毒，但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或乾煸至變色後食用。

　　新鮮的黃花菜

　　新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，會出現咽乾、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

　　大量食用後，還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重症狀。秋水仙鹼易溶於水，充分加熱後可以被破壞，所以，食用鮮黃花菜前，應在冷水中浸泡2小時，烹飪時要煮軟煮熟。

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