導語：核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪和其他多種礦物質，是營養豐富又易得的美食之一，不僅能益智補腦，還有強筋健骨的功效哦。
核桃可以長期食用，有很多好處。不過，核桃的保護應該更加小心。核桃經風乾後儲存較好，但新鮮核桃應放在陰涼乾燥處，不要潮溼。最好用密封罐。在選擇核桃時，我們應該選擇那些大的，圓的，光滑的，輕的和薄殼的菜在核桃。直接吃核桃是可以的。當然，吃核桃還有很多其他的方法。小編今天將分享兩種美味的核桃方法。
腰果核桃牛肉湯
準備食材：核桃仁100克，牛肉210克，腰果50克，蔥花、枸杞少許，鹽雞精適量
第一步，核桃仁、腰果、枸杞都洗淨，備用。第二步，牛肉洗淨，放入蔥姜，入鍋煮沸，撈出切塊備用。第三步，核桃仁、腰果翻炒一下，撈出。第四步，核桃仁、腰果、枸杞、牛肉一起入鍋，加入水，大火煮沸，開小火慢燉，2小時左右即可。第五步，最後根據個人口味入鹽、雞精及蔥花。
這款湯有養心安神的作用，特別適合身體虛弱的人食用哦。
核桃烏雞粥
準備食材：烏雞肉200克，核桃肉100克，大米80克，枸杞10克，蔥薑末少許，鮮燉湯150毫升。
第一步，核桃、枸杞洗淨備用，烏雞肉洗淨，切塊備用。第二步，油鍋燒熱，爆香薑末，烏雞肉入鍋過油，倒入事先準備好的鮮燉湯，放入大米，煮沸。第三步，入核桃肉、枸杞，熬煮。第四步，小火將粥燜煮好，放入少許鹽調味、撒上蔥花即可。
這款粥也能強身健體，健脾益腎。但是感冒發熱的和腹脹的人就不適合吃這個粥了。
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