魚籽具有非常高的營養價值，我們經常可以在法餐上看見它，世界上質量最高的魚籽醬一勺就可以高達25萬。
執筆：喬蘇
編輯：王之風
定稿：蘇子後
在家長的眼中，魚類含有豐富的營養物質，是非常好的食材，所以很喜歡給孩子做著吃，雖然“吃魚可以變聰明”有一定的科學道理，但是在挑選魚的種類時，還是要注意，有些魚不能給孩子吃，否則對他們的生長髮育有嚴重的影響。
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1、含汞量高的魚
魚類含有大量的汞，是我們日常生活中攝入的汞最主要來源，而汞對人體是有害的，尤其對於幼兒來說，會影響他們的神經系統的發育，所以含汞量高的魚，是不建議給孩子吃的，否則一旦影響孩子的智力發育，再補救就非常困難了。
常見的含量汞高的魚其實就是在生態系統中層級比較高的魚，具體的包含方頭魚、劍魚、旗魚、大眼金槍魚、長壽魚和馬林魚等等。這些魚的含汞量比較高，最好少給孩子吃，或者至少等到孩子成年後再做給他們吃
2、野生魚
現在的休閒活動種類很多，有很多家庭在週末的時候就很喜歡出門釣魚，既感受寧靜的閒暇時光，又能夠釣很多的魚當做食材，可謂是一舉兩得。
但自己釣上來的魚還是不建議吃的，雖說野味好吃，但野味也是最危險的，很有可能毒害生命。由於環境汙染，自己從湖裡、河裡釣的魚不知道是否安全，很有坑你會將一些毒素聚集在體內，如果食用這樣的魚健康是非常沒有保障的。
相比較而言，從市場上購買的魚，不論是養殖場專門養殖的，還是從其他的渠道引進的，都經過了一系列的消毒殺菌和檢測，所以還是比較安全的，所以野生魚不是要少吃，而是一定不能吃。
3、鹹魚
經過大量的鹽醃製，使得更好儲存的魚就是鹹魚。但是鹹魚經過醃製後體內的水分大量的缺失，營養成分流失，而鈉含量偏高，就很容易產生致癌物。孩子攝入過多，對身體是非常有害的。
而人體內的鈉離子大多存在於血液中和細胞外液中，可以有效的保障人體的體液平衡，如果吃了很多的鹹魚，就有可能攝入過多的鈉，從而引起水腫、血容量增加、血壓偏高等症狀。所以鹹魚可以適量的給孩子吃，但一定要少吃。
1、吃哪補哪果真如此嗎
生活中，我們總是從老人口中聽到這種類似的話，吃哪裡補哪裡，想要聰明就多吃大腦。但是殊不知，這種說法是完全沒有道理的，不僅僅是魚類，在幾乎所有的動物身上，都是不適用的。
不管是吃的動物身上的哪個部位，在經過消化吸收後，營養物質都會發生分解，蛋白質變成氨基酸，碳水化合物變成葡萄糖，然後再根據身體需要，結合成自身的營養物質，而不是在相應的部位進行營養物質的補充。
尤其是海鮮產品，在水域中經過漂流的過程，會受到重金屬汙染物的汙染，這些汙染物大多都會聚集在大腦中，所以愛吃魚頭的要小心了，為了一點點營養物質而涉身犯險是非常不划算的，一旦被病毒感染了就很難處理了。
而魚膽含有大量的毒素，幾克的魚膽汁就可以導致成年人中毒，更不必說孩子了，所以在處理魚的時候也要千萬小心，魚膽要好好處理，避免外流。
所以在吃魚時，吃魚肚子就很好，這裡的肉不僅更嫩，也含有大量的營養物質，是非常好的選擇。
2、魚籽的營養價值非常的高
魚籽具有非常高的營養價值，我們經常可以在法餐上看見它，世界上質量最高的魚籽醬一勺就可以高達25萬。
之所以價格可以被炒到這麼高，也確實是因為它是有“真材實料”的，魚籽中含有非常豐富的蛋白質和膽固醇，可以有效的幫助神經系統的發育，也就是可以促進智力的發育。
只要孩子喜歡吃魚籽，就可以適量的吃，食用過多容易長胖，所以家長也要非常注意對孩子的飲食搭配。
美國研究發現，魚肉中富含豐富的DHA、EPA，對兒童的智力發育非常有幫助。而魚肉中富含的蛋白質、維生素也能夠幫助孩子平衡膳食營養。所以為了寶寶的大腦發育，補充DHA是非常重要的。
在母乳餵養階段，寶寶可以依靠母乳來補充充足的DHA，這就能夠滿足他們的營養所需了，不需要格外補充，有的奶粉中也含有豐富的DHA，可以滿足寶寶的正產發育。
但如果寶寶已經過了這個階段，還是不喜歡吃魚，或者對魚類過敏，就可以藉助DHA補充劑了。一般市場上銷售的有兩種種類，魚油和藻油。它們都含有大量的DHA，可以幫助孩子的智力提升，其中藻油要更安全一些，更能夠適應孩子的需求。