鱼籽具有非常高的营养价值，我们经常可以在法餐上看见它，世界上质量最高的鱼籽酱一勺就可以高达25万。
执笔：乔苏
编辑：王之风
定稿：苏子后
在家长的眼中，鱼类含有丰富的营养物质，是非常好的食材，所以很喜欢给孩子做着吃，虽然“吃鱼可以变聪明”有一定的科学道理，但是在挑选鱼的种类时，还是要注意，有些鱼不能给孩子吃，否则对他们的生长发育有严重的影响。
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1、含汞量高的鱼
鱼类含有大量的汞，是我们日常生活中摄入的汞最主要来源，而汞对人体是有害的，尤其对于幼儿来说，会影响他们的神经系统的发育，所以含汞量高的鱼，是不建议给孩子吃的，否则一旦影响孩子的智力发育，再补救就非常困难了。
常见的含量汞高的鱼其实就是在生态系统中层级比较高的鱼，具体的包含方头鱼、剑鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、长寿鱼和马林鱼等等。这些鱼的含汞量比较高，最好少给孩子吃，或者至少等到孩子成年后再做给他们吃
2、野生鱼
现在的休闲活动种类很多，有很多家庭在周末的时候就很喜欢出门钓鱼，既感受宁静的闲暇时光，又能够钓很多的鱼当做食材，可谓是一举两得。
但自己钓上来的鱼还是不建议吃的，虽说野味好吃，但野味也是最危险的，很有可能毒害生命。由于环境污染，自己从湖里、河里钓的鱼不知道是否安全，很有坑你会将一些毒素聚集在体内，如果食用这样的鱼健康是非常没有保障的。
相比较而言，从市场上购买的鱼，不论是养殖场专门养殖的，还是从其他的渠道引进的，都经过了一系列的消毒杀菌和检测，所以还是比较安全的，所以野生鱼不是要少吃，而是一定不能吃。
3、咸鱼
经过大量的盐腌制，使得更好保存的鱼就是咸鱼。但是咸鱼经过腌制后体内的水分大量的缺失，营养成分流失，而钠含量偏高，就很容易产生致癌物。孩子摄入过多，对身体是非常有害的。
而人体内的钠离子大多存在于血液中和细胞外液中，可以有效的保障人体的体液平衡，如果吃了很多的咸鱼，就有可能摄入过多的钠，从而引起水肿、血容量增加、血压偏高等症状。所以咸鱼可以适量的给孩子吃，但一定要少吃。
1、吃哪补哪果真如此吗
生活中，我们总是从老人口中听到这种类似的话，吃哪里补哪里，想要聪明就多吃大脑。但是殊不知，这种说法是完全没有道理的，不仅仅是鱼类，在几乎所有的动物身上，都是不适用的。
不管是吃的动物身上的哪个部位，在经过消化吸收后，营养物质都会发生分解，蛋白质变成氨基酸，碳水化合物变成葡萄糖，然后再根据身体需要，结合成自身的营养物质，而不是在相应的部位进行营养物质的补充。
尤其是海鲜产品，在水域中经过漂流的过程，会受到重金属污染物的污染，这些污染物大多都会聚集在大脑中，所以爱吃鱼头的要小心了，为了一点点营养物质而涉身犯险是非常不划算的，一旦被病毒感染了就很难处理了。
而鱼胆含有大量的毒素，几克的鱼胆汁就可以导致成年人中毒，更不必说孩子了，所以在处理鱼的时候也要千万小心，鱼胆要好好处理，避免外流。
所以在吃鱼时，吃鱼肚子就很好，这里的肉不仅更嫩，也含有大量的营养物质，是非常好的选择。
2、鱼籽的营养价值非常的高
鱼籽具有非常高的营养价值，我们经常可以在法餐上看见它，世界上质量最高的鱼籽酱一勺就可以高达25万。
之所以价格可以被炒到这么高，也确实是因为它是有“真材实料”的，鱼籽中含有非常丰富的蛋白质和胆固醇，可以有效的帮助神经系统的发育，也就是可以促进智力的发育。
只要孩子喜欢吃鱼籽，就可以适量的吃，食用过多容易长胖，所以家长也要非常注意对孩子的饮食搭配。
美国研究发现，鱼肉中富含丰富的DHA、EPA，对儿童的智力发育非常有帮助。而鱼肉中富含的蛋白质、维生素也能够帮助孩子平衡膳食营养。所以为了宝宝的大脑发育，补充DHA是非常重要的。
在母乳喂养阶段，宝宝可以依靠母乳来补充充足的DHA，这就能够满足他们的营养所需了，不需要格外补充，有的奶粉中也含有丰富的DHA，可以满足宝宝的正产发育。
但如果宝宝已经过了这个阶段，还是不喜欢吃鱼，或者对鱼类过敏，就可以借助DHA补充剂了。一般市场上销售的有两种种类，鱼油和藻油。它们都含有大量的DHA，可以帮助孩子的智力提升，其中藻油要更安全一些，更能够适应孩子的需求。