芹菜含有酸性，是可以平肝降壓的，對於臨床原發性、妊娠性和更年期高血都是有用的。芹菜中含有大量的鐵元素，能補充某些缺鐵性的貧血，多吃芹菜之能避免皮膚看起來蒼白無力、乾燥、面色枯黃等等，而且可使我們的雙眸變得更加有神，頭髮烏黑髮亮。芹菜中含有的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定情緒，消除煩躁的作用。芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾、促進血液迴圈，還能起到醒腦提神的食療效用。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，日常吃些芹菜對於失眠人士有比較好的幫助作用。
絲瓜中含有豐富的維生素c，和礦物質，它對於我們身體來說是必不可少，缺少的它可以提高，免疫力，而且還非常的好吸收，增加消化功能，還可以保護眼睛，絲瓜保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有著保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺！絲瓜對於月經不順，月經不調女性也有一定的調理功效，非常適合女性食用。絲瓜葉中含有的人參皂苷，具有促進記憶獲得、鞏固和再現的作用。絲瓜中含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可避免因節食導致的營養素缺乏，熱量低，水分多，適合在減肥期間食用。絲瓜中含有的黏液與多糖還能維生素，還能促進皮膚細胞代謝，能減少皺紋生成！
牛奶果不僅非常的好吃，營養價值和藥用價值都是非常高的，能補血、緩解氣血不足的情況，對於調理腸胃有好處，經常食用一些牛奶果也是可以幫助我們補充各種營養物質的，還可以幫助我們緩解身體疲勞，並且還有非常不錯的改善體虛的作用。
芥末有助於去除體內多餘的脂肪，從而減輕體重。芥末組織厚而硬，含有大量維生素B，消耗大量纖維素，因此具有減肥通便、清理毒素的功效，可用於預防和治療便秘。它能促進胃腸道蠕動和身體解毒。吃它不含太多熱量，但它能讓人感到飽，並在快速減肥中發揮作用。還起到一定的降壓減脂作用。