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黑木耳是一種非常值得給大家推薦的保健食材，被稱為“素中之葷”的黑木耳，還有著很好的補血養血之功效，在民間被稱為是我們血管的“清道夫”，可以幫助清理走腸胃垃圾和毒素，是一種非常不錯的大眾養生菜，但是黑木耳如何去吃，可以提高我們的抗病能力呢？這一種搭配你千萬不要錯過，就是黑木耳配上“它”炒著吃。
黑木耳炒荷蘭豆做法：
食材：黑木耳200g，荷蘭豆300g，適量的大蒜、蔥段、油、鹽、雞精。
做法：首先把荷蘭豆洗淨，去掉兩端的尖角和筋絡；黑木耳洗淨泡發，用開水焯一下；大蒜拍碎，切成蒜片；然後再鍋中倒入適量的油，油溫八成熱時，放入大蒜，蔥段去爆香；隨後先倒入荷蘭豆去翻炒，炒至荷蘭豆變色時，就可以放入黑木耳，此時可以加入適量的鹽，翻炒至熟，最後放入雞精，翻炒均勻，即可關火。
吃黑木耳炒荷蘭豆都有哪些好處？
01.可以美容養顏
我們都知道在黑木耳中含鐵量是相當豐富的，常吃黑木耳可以讓我們的面部看起來更紅潤，更有氣色，還能防治缺鐵性的貧血。而在荷蘭豆中則含有豐富的維生素A原，這種維生素A原進入我們的體內，就會轉化為人體所必須的物質維生素A，所以說此時黑木耳搭配荷蘭豆，就可以起到美容養顏，潤澤皮膚的效果。
02.減肥瘦身
此菜還非常適合減肥人群去吃，減肥瘦身的效果還是相當不錯的，首先在荷蘭豆中含有的營養成分很高，裡邊富含各種維生素、鈣、磷、鉀、鈉等，而熱量還比其它豆類都要低，木耳也是一種熱量很低的食物，所以說兩種食物放在一起吃，你不用擔心會發胖，飽腹感還強，不易餓，非常有助於減肥瘦身。
03.清腸排毒
黑木耳中富含膠質，這些膠質可以讓體內的雜質、灰塵等有害物質吸附起來，從而順著腸道排出體外，而荷蘭豆中富含胡蘿蔔素，有助於防止體內致癌物的合成，降低癌症的發病率，所以兩者搭配在一起去吃，就能起到清腸排毒的效果，提高我們的抗病能力。
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