都知道豆腐是生活中常見豆製品的一種,價格也不貴,營養又健康,也是老少皆宜的食品，黃豆營養豐富，含有小兒生長髮育必需的優質蛋白、鈣、磷、鐵和維生素，其營養價值能與肉、蛋、魚相媲美。今天為大家分享的家常菜是：豆腐燜魚，口感嫩滑，非常入味，一起來看看它的做法吧！
營養易吸收
豆製品不僅營養豐富，易於消化，而且價廉，食用方便，是幼兒理想的輔食品。當母乳不足，牛奶又缺乏時，豆漿完全可以作為代乳品類，用以補充奶類的不足
增強抵抗力
嬰兒吃豆腐不僅可以補充營養，而且還可以起到增強抵抗力的作用，主要是因為豆腐含有大量的蛋白質和礦物質成分。嬰兒食用適量豆腐，在補充營養的過程中也能促進自身的免疫力
促進寶寶發育
腐不僅味道好，而且含有非常豐富的鈣，這對寶寶的生長髮育極為重要，所以吃豆腐的寶寶在促進骨骼發育方面也能起到很好的作用，所以寶寶在生長髮育過程中可以適量吃豆腐。豆腐對兒童的好處
豆腐燜魚的做法
材料：豆腐，草魚，蔥姜，辣椒，剁椒，料酒，鹽，加醋，胡椒粉，香菜
做法：1.豆腐切塊，草魚處理乾淨剖開剁成塊，姜拍碎，蔥拍扁放入碗中加入料酒，用手擠出蔥薑汁，倒入剁好的魚塊裡，加剁椒拌勻醃製
2.鍋中燒熱油，加鹽，下入豆腐，煎至兩面金黃撈出，魚塊裡面的蔥姜拿出不要，倒料酒繼續拌勻，鍋中油燒熱，下入魚塊炸至焦黃撈出，鍋留底油，放入，蔥姜，小米辣，剁椒炒香，放入魚塊，豆腐翻炒，加鹽，水，水開倒進砂鍋，加醋，胡椒粉，香菜杆，蓋蓋燜煮熟透，開蓋撒上香菜葉即可享用。
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