強烈建議40-60歲男人：若不差錢，常吃5種食物，強過每天吃保健品

作者：約翰飯特稀

人一旦上了年紀，尤其是到了四十歲之後，飲食就不得馬虎，吃什麼，怎麼吃變得尤為重要。

上了年紀的人除了要吃得好之外，更要吃得健康、吃得營養均衡，少吃辛辣、油膩的食物！接下來給大家分享的這5種食物，若您不差錢，建議經常吃，強身健體，越吃越健康，可比每天吃保健品強多了，一起來看看吧！

一、韭菜

推薦食譜：【小白蝦炒韭菜】—食材：小白蝦200克、韭菜100克、乾紅辣椒、姜、食用油、生抽、鹽、胡椒粉

1、小白蝦清洗乾淨後撈出控幹水分備用。韭菜摘洗乾淨，切成段，放入盤中。乾紅辣椒切成段、薑切片。

2、起鍋燒油，油熱後倒入辣椒段和薑片爆出香味。倒入小白蝦翻炒片刻，炒至水分變幹，倒入適量生抽提味。

3、然後先把韭菜根倒進鍋內，翻炒均勻，使小白蝦能夠充分吸收韭菜的味道，從而減輕自身的腥味。

4、之後把韭菜葉倒入鍋中，開大火，提前準備好鹽和胡椒粉，一同放入鍋內，快速翻炒幾下即可出鍋。小白蝦也可以換成河蝦。

二、生蠔

推薦食譜：【脆皮生蠔】—食材：生蠔12個、大蒜一頭、雞蛋1個、低筋麵粉80克、玉米澱粉15克、泡打粉3克、鹽、糖、椒鹽、麵包糠

1、大蒜剁碎後放入50克的常溫水中浸泡，最後只要泡蒜的水。

2、清洗乾淨蠔肉，用100度的開水將蠔肉燙個20秒，之後瀝乾水分備用。

3、保鮮袋倒入泡蒜末的水，用廚房紙擦乾蠔肉上面的水分後裝入保鮮袋內進行醃製入味。

4、製作脆皮漿：碗中打入一個雞蛋，依次放入低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、鹽、糖、椒鹽攪拌均勻，最後呈現的狀態是流體狀，如果太稠的話就加點水。

5、將醃製好的蠔肉取出，裹上脆皮漿，再裹上一層面包糠，鍋中油加熱至放入筷子起泡泡就可以放蠔肉了，炸至熟透且外皮酥脆即可出鍋。

三、雞蛋

推薦食譜：【糖醋荷包蛋】—食材：雞蛋6個、蔥花、蒜末、青椒段

糖醋汁：生抽2勺、陳醋2勺、老抽半勺、番茄醬1勺、蠔油半勺、白糖少許、鹽適量、玉米澱粉、清水

1、按照上述糖醋汁比例先調配好。

2、炒鍋中加入比平時炒菜多一點的食用油，油溫燒至六成熱的時候，打入1個雞蛋。全程小火，待雞蛋一面定型且微黃後再翻煎另一面，等到兩面金黃即可出鍋。

3、起鍋倒油，油熱後放入蒜末和辣椒段炒出香味，之後倒入調好的糖醋汁，把雞蛋置入鍋內。調味用的糖醋汁最好能以蓋住荷包蛋三分之二為宜，湯汁太少的話荷包蛋不能充分吸收味道，太多的話又會變成煮荷包蛋，影響焦香的口感。

4、待湯汁變少，荷包蛋也已經充分吸收糖醋汁的味道即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花點綴即可。

四、豆腐

推薦食譜：【小蔥拌豆腐】—食材：小蔥、老豆腐、鹽、蠔油、雞精、香醋、生抽、香油

1、豆腐切成1釐米見方的小塊，放入沸水中，加少許鹽焯水2分鐘，去除豆腥味的同時還可以使豆腐變得更加緊緻不易碎。

2、焯好水的豆腐撈出過一遍涼水，之後瀝乾水分備用。

3、準備一把小蔥切成蔥花。

4、將豆腐放入大一點的容器中，依次放上蔥花、鹽、蠔油、雞精、香醋、生抽、香油攪拌均勻，即可裝盤食用。

五、蠶蛹

推薦食譜：【乾煸蠶蛹】—食材：蠶蛹500克、韭菜一小把、澱粉、乾紅辣椒、花椒、蒜、姜、鹽、白糖、油

1、蠶蛹放在溫水中清洗一遍，然後浸泡20分鐘左右。浸泡好的蠶蛹撈出，鍋中加入適量清水燒開，放一勺鹽，倒入蠶蛹，水開後再煮10分鐘左右。

2、煮好的蠶蛹撈出放在涼水中，取一隻蠶蛹，豎著剪開，用牙籤挑出裡面的“黑東西”。

3、處理好的蠶蛹控幹水分，表面撒上澱粉，用筷子翻拌均勻，使每一隻蠶蛹的表面都均勻地裹上澱粉。

4、鍋中加入適量油，油溫燒至六成熱的時候倒入蠶蛹，全程中火炸制，等到表面變得金黃即可撈出控油。

5、準備料頭和配菜：一小把韭菜切成和蠶蛹長短差不多的段，碗中放入幾粒花椒、乾紅辣椒用剪刀剪成絲、姜切末、蒜拍碎切兩刀即可。

6、另起鍋倒入一點油，開小火，油熱後倒入所有料頭，爆炒出香味後倒入蠶蛹，翻炒2分鐘左右，使蠶蛹能夠充分吸收配菜的味道。

7、之後加入適量鹽調味，一點白糖提鮮，翻炒均勻後放入韭菜，大火快速翻炒幾下，即可出鍋。

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