這菜是肺部細菌的“剋星”，吸菸人士要多吃，潤咽喉、解煙毒！大家都知道吸菸有害健康，可是還是有很多人戒不掉，即使最嚴控煙令下達了，我們還是隨處可見吸菸者。其實吸菸也是可以理解的，因為現代人工作、生活的壓力都很大，吸引可以從某種程度上緩解這種壓力，不過我們還是要注意排出體內的煙毒，保護好自己的肺和喉嚨，今天小編就要推薦這樣一道食材，它是肺部細菌的“天敵”，它就是白蘿蔔！白蘿蔔不僅美容養顏還可以清肺排毒，可謂男女皆宜，今天就帶來一道白蘿蔔炒榨菜，快來試試吧！
白蘿蔔炒榨菜
By 傑米田園
配料：
白蘿蔔 300克 、 榨菜 100克 、花生油 適量、 白砂糖 適量、老抽 適量、蔥姜 適量
烹飪步驟：
1.榨菜洗乾淨切成條
2.白蘿蔔洗乾淨切成條
3.榨菜比較鹹，用冷水浸泡一會兒，撈出瀝乾水
4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白蘿蔔入鍋炒
5.榨菜入鍋炒
6.白砂糖入鍋炒
7.生抽入鍋炒均勻，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒。食材熟關火，盛出享用
烹飪小貼士：
1、看外形：應選擇個體大小均勻，根形圓整者。 2、看蘿蔔纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿蔔。蘿蔔在儲藏過程中，有時根頭頂端發芽和生長，這就是蘿蔔的抽苔。蘿蔔抽苔後，由於肉質根中營養成分向苔部轉移，故蘿蔔養分含量下降，容易糠心，肉質變粗老，食味變劣。 3、看錶皮：白蘿蔔應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般說來，皮光的往往肉細；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿蔔（嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識別），基本上失去了食用價值。
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