很多人對蒲公英的印象都是可以在空中飛舞的小傘，認為蒲公英既可愛又浪漫，其實在生活中我們對蒲公英的應用也較為廣泛，既能作為美味的佳餚，也能清熱解毒、消癰散結。
蒲公英的藥用價值非常高，是一種比較常用的中藥材。
那麼長期喝蒲公英，對身體有哪些好處？
好處一：蒲公英有清熱解毒的功效。
蒲公英對因為肝熱而引起的各種感染有很好的治療效果。對傷口感染後引起的化膿也能起到一定的解毒的作用。
好處二：蒲公英有養顏美容的功效。
蒲公英可以說是皮膚不好的女性的福音。對於一些因為上火而引起的長痘、皮膚炎有很明顯的作用。另外，皮膚有溼疹的朋友也可以多喝蒲公英茶，可以緩解溼疹的症狀。
好處三：蒲公英保肝利膽的作用。
蒲公英在國外被普遍用於治療慢性膽囊痙攣和膽結石這兩種病症，而且效果極其不錯。在肝病的防治上，蒲公英有很好的去肝毒的效果，特別是蒲公英的根，是預防C型肝炎的天然藥品。
好處四：蒲公英有養胃的作用。
蒲公英可以說是胃病的天敵。當你存在積食、脾胃溼熱、肝鬱化火等症狀，只需要服用一段時間的蒲公英水，就可以很好的緩解胃部的不適。蒲公英有保護胃粘膜的作用。
好處五：蒲公英有治療口腔潰潰瘍的作用。
如果有反覆難治的口腔潰瘍，可以用嘴嚼蒲公英，嚼碎後吞下去，也留一部分在嘴裡面。可加快複發性口腔潰瘍的癒合速度，並減輕了潰瘍病程中的疼痛。這是因為蒲公英能有效殺滅溶血性鏈球菌，而鏈球菌就是導致口腔潰瘍的罪魁禍首。
蒲公英的吃法
1、生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
2、涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
喝蒲公英泡茶時，根茶和葉茶哪個效果好？
蒲公英葉茶
蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種礦物質，能夠緩解皮膚的炎症，同時還能夠祛除體內的火氣。蒲公英的葉子中含有對於金黃色葡萄球菌抑制作用的物質，經常喝一點蒲公英葉子泡的水，可以起到消炎殺菌的功效，同時蒲公英的葉子還能夠消癰散結，因為上火引起的痘痘或者是暗瘡都有很好的緩解作用。
蒲公英根茶
蒲公英的根部能夠清熱解毒，對於降肝火、保護肝臟都有很好的療效，而且蒲公英的根部殺菌能力會比較強，可以消滅多種細菌和病毒。蒲公英根部的活性物質比較多，如果經常來泡水喝的話，能夠提高人體免疫力和抵抗力，對於緩解感冒有非常好的作用。蒲公英中含有有機酸、蒲公英素、葡萄糖、膽鹼等這些物質，能夠修復胃黏膜，緩解胃痛。
所以說如果是火氣比較大的人喝蒲公英葉茶比較好，而想要保護肝臟，治療感冒的人可以喝蒲公英根茶。
蒲公英水雖好，但並不適合所有人喝，同時要注意這3個禁忌。
1、冷涼後不宜飲用；蒲公英泡水喝的時候，最好在溫熱的時候飲用，如果放涼後飲用的話，可能會發生腹瀉的情況。2、過敏人群不能喝；蒲公英水雖然對人有很多好處，但是有很多朋友對蒲公英過敏的人。所以也導致不能喝蒲公英水，喝了以後可能會出現全身瘙癢甚至伴有紅疹的情況出現。
3、脾胃虛寒者不宜單獨喝；脾胃虛寒者不能夠單獨喝蒲公英水。因為蒲公英本身小孩對於這類人群來說喝了，只會加重對身體的陰寒溼氣。如果再喝的時候可以加一點紅棗或者玫瑰或者薑片以來能夠中和蒲公英的寒性。
如何降低蒲公英的寒性？
方法1：紅茶發酵法
雖然，蒲公英是草藥，但其實，就如同綠茶一樣。
很多人，都知道，綠茶寒涼，如果，想喝溫性的茶，就選擇紅茶，也就是將綠茶發酵。
其實，蒲公英同傳統的茶類一樣，如果，想要降低蒲公英的寒性，那麼，採用紅茶發酵工藝即可，便可降低蒲公英的寒性。
用發酵工藝，炒制的蒲公英根紅茶，可大大降低蒲公英寒性，脾胃虛寒者，寒冷的秋冬季，便可以用其泡水喝了。
方法2：搭配中和法
搭配中和法，也就是將蒲公英，搭配一些“溫和”之物，一起泡水喝，可中和寒性，更適合飲用。
搭配山刺玫花，一起泡水喝，不僅可以降低寒性，還可以排肝毒、提高肝臟解毒能力，預防肝損傷。
亦可疏肝解鬱、促進血液輪迴，滋養人的心肝血脈，對於肝臟健康非常有利，並且，有一定的“淡斑”之效。
