很多人对蒲公英的印象都是可以在空中飞舞的小伞，认为蒲公英既可爱又浪漫，其实在生活中我们对蒲公英的应用也较为广泛，既能作为美味的佳肴，也能清热解毒、消痈散结。
蒲公英的药用价值非常高，是一种比较常用的中药材。
那么长期喝蒲公英，对身体有哪些好处？
好处一：蒲公英有清热解毒的功效。
蒲公英对因为肝热而引起的各种感染有很好的治疗效果。对伤口感染后引起的化脓也能起到一定的解毒的作用。
好处二：蒲公英有养颜美容的功效。
蒲公英可以说是皮肤不好的女性的福音。对于一些因为上火而引起的长痘、皮肤炎有很明显的作用。另外，皮肤有湿疹的朋友也可以多喝蒲公英茶，可以缓解湿疹的症状。
好处三：蒲公英保肝利胆的作用。
蒲公英在国外被普遍用于治疗慢性胆囊痉挛和胆结石这两种病症，而且效果极其不错。在肝病的防治上，蒲公英有很好的去肝毒的效果，特别是蒲公英的根，是预防C型肝炎的天然药品。
好处四：蒲公英有养胃的作用。
蒲公英可以说是胃病的天敌。当你存在积食、脾胃湿热、肝郁化火等症状，只需要服用一段时间的蒲公英水，就可以很好的缓解胃部的不适。蒲公英有保护胃粘膜的作用。
好处五：蒲公英有治疗口腔溃溃疡的作用。
如果有反复难治的口腔溃疡，可以用嘴嚼蒲公英，嚼碎后吞下去，也留一部分在嘴里面。可加快复发性口腔溃疡的愈合速度，并减轻了溃疡病程中的疼痛。这是因为蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌，而链球菌就是导致口腔溃疡的罪魁祸首。
蒲公英的吃法
1、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
2、凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
3、做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
喝蒲公英泡茶时，根茶和叶茶哪个效果好？
蒲公英叶茶
蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质，能够缓解皮肤的炎症，同时还能够祛除体内的火气。蒲公英的叶子中含有对于金黄色葡萄球菌抑制作用的物质，经常喝一点蒲公英叶子泡的水，可以起到消炎杀菌的功效，同时蒲公英的叶子还能够消痈散结，因为上火引起的痘痘或者是暗疮都有很好的缓解作用。
蒲公英根茶
蒲公英的根部能够清热解毒，对于降肝火、保护肝脏都有很好的疗效，而且蒲公英的根部杀菌能力会比较强，可以消灭多种细菌和病毒。蒲公英根部的活性物质比较多，如果经常来泡水喝的话，能够提高人体免疫力和抵抗力，对于缓解感冒有非常好的作用。蒲公英中含有有机酸、蒲公英素、葡萄糖、胆碱等这些物质，能够修复胃黏膜，缓解胃痛。
所以说如果是火气比较大的人喝蒲公英叶茶比较好，而想要保护肝脏，治疗感冒的人可以喝蒲公英根茶。
蒲公英水虽好，但并不适合所有人喝，同时要注意这3个禁忌。
1、冷凉后不宜饮用；蒲公英泡水喝的时候，最好在温热的时候饮用，如果放凉后饮用的话，可能会发生腹泻的情况。2、过敏人群不能喝；蒲公英水虽然对人有很多好处，但是有很多朋友对蒲公英过敏的人。所以也导致不能喝蒲公英水，喝了以后可能会出现全身瘙痒甚至伴有红疹的情况出现。
3、脾胃虚寒者不宜单独喝；脾胃虚寒者不能够单独喝蒲公英水。因为蒲公英本身小孩对于这类人群来说喝了，只会加重对身体的阴寒湿气。如果再喝的时候可以加一点红枣或者玫瑰或者姜片以来能够中和蒲公英的寒性。
如何降低蒲公英的寒性？
方法1：红茶发酵法
虽然，蒲公英是草药，但其实，就如同绿茶一样。
很多人，都知道，绿茶寒凉，如果，想喝温性的茶，就选择红茶，也就是将绿茶发酵。
其实，蒲公英同传统的茶类一样，如果，想要降低蒲公英的寒性，那么，采用红茶发酵工艺即可，便可降低蒲公英的寒性。
用发酵工艺，炒制的蒲公英根红茶，可大大降低蒲公英寒性，脾胃虚寒者，寒冷的秋冬季，便可以用其泡水喝了。
方法2：搭配中和法
搭配中和法，也就是将蒲公英，搭配一些“温和”之物，一起泡水喝，可中和寒性，更适合饮用。
搭配山刺玫花，一起泡水喝，不仅可以降低寒性，还可以排肝毒、提高肝脏解毒能力，预防肝损伤。
亦可疏肝解郁、促进血液轮回，滋养人的心肝血脉，对于肝脏健康非常有利，并且，有一定的“淡斑”之效。
