從小媽媽就告訴我們，一定要多吃蔬菜，蔬菜吃得多才能長大個！不知道大家小的時候有沒有被父母這樣騙過呢？好了，廢話不多數，這次給大家分享一種綠色蔬菜，這種蔬菜“形似木耳”，菜市場買來的還可以繼續種，含鈣高，孩子吃了長大個！
這裡說的這種蔬菜的名字叫做木耳菜，當然這種木耳菜是一種綠色蔬菜，而並非是我們日常所吃的乾菜“黑木耳”。木耳菜不像我們平常所吃的菠菜、油麥菜、大頭青、生菜這些青菜那麼出名，但是它卻有一大特點，那就是含鈣量非常的高！
木耳菜與其它我們常吃的綠色蔬菜有一個不同的地方，就是木耳菜非常容易種植，對於不喜歡育苗種菜的朋友來說是一種非常不錯的選擇。最簡單的做法就是去菜市場買上一捆新鮮的木耳菜，然後直接在盆子裡插著種，成活率非常高，可以直接種在陽臺上，要不了多久，就有吃不完的木耳菜了。
相對於其它青菜，木耳菜吃起來口感更加獨特，木耳菜的嫩苗吃起來味道非常的清香，口感嚼起來就跟吃木耳一樣的清脆爽口，這也是這種青菜被稱為木耳菜的一個重要原因。木耳菜的吃法也是多種多樣，小季這裡就給大家簡單介紹兩種木耳菜的美味吃法。
清炒木耳菜
與其它青菜一樣，木耳菜最簡單的吃法就是清炒木耳菜，簡單省事，營養價值豐富。首先，我們摘一些木耳菜的嫩葉，放在清水裡清洗乾淨，空一下水分；然後鍋裡下入花生油，油溫7成熱，下入蒜末，爆出香味；倒進去空好水分的木耳菜翻炒斷生，撒入一點食鹽即可出鍋。特點清脆爽口，滿嘴清香，適合口味清淡的人食用。
木耳菜豆腐湯
木耳菜除了清炒之外，還是一種非常適合做湯的青菜呢。最能保持木耳菜風味的湯就是木耳菜豆腐湯，可能很多朋友並不知道木耳菜還有個小名叫做豆腐菜呢！木耳菜豆腐湯做法也非常簡單，鍋里加入開水，放點薑絲；然後嫩豆腐切塊下鍋，煮上3分鐘左右；加入木耳菜，放鹽、蠔油少許、點一點香油，木耳菜斷生即可。木耳菜豆腐湯含鈣特別高，非常適合缺鈣的人群和長身體的孩子食用。
這種蔬菜“形似木耳”，菜場買來就能種，含鈣高，孩子多吃長大個！不知道大家是否喜歡吃木耳菜呢？如今三伏天溼熱的天氣，正是木耳菜生長最旺盛的季節，不妨買上一點，種在自己的陽臺上，做點美味給家人分享！其實，做點美食給自己的家人分享，是一件非常幸福的事，不知道廣大男同胞是否贊同呢？