都說冬天是滋補身體的好時機，那到底吃什麼好呢？俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”白蘿蔔確實有調理腸胃，增強食慾的作用。但白蘿蔔偏寒，需要搭配中暖性的食材。牛肉就是非常棒的搭配，牛肉不但蛋白質含量高，而且能有效提升人體免疫力。這菜再貴也別省，一週吃2次，孩子增強免疫力，冬天不感冒不生病。
今天推薦的這道白蘿蔔燉牛肉冬季還真不要錯過了，因為這一葷一素的搭配，能非常好的給我們提供營養，而且還不怕長胖哦！每次做白蘿蔔燉牛肉都特別喜歡聞這道菜的香味，因為實在太誘人了。而且蘿蔔吸收牛肉的湯汁，吃起來味道超棒呢！這鍋菜成本40一盤，別嫌貴，孩子多吃身體棒，冬天越冷越要吃。這麼好的美食，你也在家燉一次吧！
【白蘿蔔燉牛肉】
製作配料：牛肉1塊 白蘿蔔1根 生薑2片 小蔥結1個 花椒八角適量 桂皮香葉適量 鹽1勺 生抽2勺 老抽2勺 蠔油2勺
製作方法：
1、白蘿蔔去皮滾刀切成小塊；
2、牛肉洗淨，切成小塊；
3、冷水下鍋，倒入適量料酒，2片生薑焯水，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨；
4、準備調料：花椒八角桂皮香葉適量 蔥結1個 生薑2片 冰糖1塊
5、鍋內倒入適量植物油，油熱後倒入牛肉翻炒，接著倒入除小蔥之外的調料，翻炒均勻；
6、加入生抽、老抽、蠔油、翻炒均勻；
7、放入砂鍋，加入可以抹過牛肉的清水，最後放入蔥結，大火燒開轉小火慢燉40分鐘；
8、加入白蘿蔔塊，最後加入1勺鹽；繼續燉10分左右；
9、牛肉、白蘿蔔熟透後，大火收汁，留出適量湯汁，最後撒適量蔥花即可；
10、好吃好吃的蘿蔔燉牛肉就好了，一頓吃了個精光！
