冬季天氣寒冷，人體免疫力也會隨之下降，很多家庭都會選擇燉些湯來補充能量。營養師大喬給大家推薦一款湯，冬季這湯要多喝，強筋骨、祛風溼，頭疼頭暈、老寒腿要多喝！這湯就是烏雞湯。烏雞自古以來就是滋補生品，含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素等，具有補虛勞、養身體、滋陰補腎、延緩衰老等功效，經常食用好處多多。我在烏雞湯中加入了當歸、北芪、玉竹一起燉煮，更具有大補的功效，非常適合冬季食用，尤其是頭疼頭暈、老寒腿人群。
下面就將這款滋補烏雞湯的方法教給大家，趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。
By 丹霞4462
配料：
烏骨雞 750克、當歸 5克、北芪 15克、玉竹 15克、阿膠棗 20克、姜 30克、花生油 2克、雞粉 1克、精鹽 5克
烹飪步驟：
1.烏雞剁小塊，準備好藥材
2.把洗乾淨的姜和烏雞放入鍋裡
3.放入洗乾淨的藥材
4.加入適量的水大火熬煮開心，慢火熬上兩個小時
5.熬好湯後下入少許鹽和雞粉即可
6.做好的成品
烹飪小貼士：
1、烏雞營養價值非常豐富，含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，胡蘿蔔素和維生素C也均高於普通肉雞，還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。
2、食用烏雞可以改善生理功能，延緩衰老，增強筋骨，對預防和治療婦女骨質疏鬆症、佝僂病和缺鐵性貧血有明顯效果。
3、食用烏雞具有補虛乏力、止渴益產婦、治療虛損引起的疾病的作用，著名的烏雞白鳳丸是滋補肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
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