茼蒿
是我們生活中常見的蔬菜。茼蒿營養豐富，清爽可口。茼蒿中的痕量硒具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌症等功效。茼蒿含有精油以及膽鹼等物質，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便秘等均有裨益。茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習慣性便秘。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
蕨菜
是我們生活中常見的涼拌蔬菜。蕨菜營養豐富，含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風溼性關節炎、痢疾、咳血等病。並對麻疹、流感有預防作用。蕨菜不適合脾胃虛寒者食用。
娃娃菜
是我們生活中常見的蔬菜，又叫微型大白菜。娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。娃娃菜含鈣量比較高，可以預防是防治維生素D缺乏。娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。