有利於降血糖的食材有很多，關鍵在於怎麼搭配起來對身體對血糖更有利，好的食材好的搭配，可以讓血糖更穩定，身體營養更充足，對預防併發症更有效，尤其的如何在不餓肚子的情況下，吃飽飯，還不升糖，或者說是在保證身體營養的情況下，降低餐後的升糖速度，把這個升糖速度降到最小，並達到正常值。下面給大家講解一道膳食，對餐後和空腹血糖都有用。
豆腐：蛋白質豐富，碳水化合物低，升糖小
白菜：降血糖，膳食纖維高，熱量低，預防心臟病
海帶：降血糖、降血壓、降血脂，微量元素含量高
裡脊：補充鐵元素、增進身體氣力，增加身體營養
準備食材：凍豆腐、白菜、海帶、裡脊、蔥薑蒜、食鹽、大料
1、凍豆腐切塊，白菜切大塊，海帶泡水清洗、裡脊切塊
2、炒鍋放油，爆蔥薑蒜，炒裡脊
3、炒好的裡脊，放入砂鍋，加水，加大料、薑片、花椒包
4、冷水放切好的白菜，凍豆腐塊，海帶，大火燉10分鐘，開鍋後，加少量鹽
5、轉小火燉15分鐘即可，根據口味再次加入鹽、醋和其他調料
6、如果想吃麵食，可在出鍋前放入少量雜麵即可。
註解：第一次加鹽要少量，為的是提高口感，出鍋再次加少許鹽，可以減少總鹽量的新增，對應糖尿病人低鹽飲食原則。這道膳食能吃飽，升糖少，血糖更穩定。
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