白米飯是人們吃的最多的一種主食，也是最愛吃的一種，在很多地方的主食都是以米飯為主。在眾多美食中，它雖然不起眼，但是卻不能被缺少。
白米飯的做法非常簡單，放入適量的大米，再加入適量的水，直接放進點飯鍋裡蒸就可以了，白米飯就出鍋了。不僅聞起來香甜，味道還很好，軟軟糯糯的，很是好吃。
不過對於血糖高的人來說，白米飯卻不敢多吃，因為我們所吃的大米都是經過精細研磨的，它裡面的碳水化合物含量很高，達到了75~80%，蛋白質含量佔到了8~10%，脂肪含量佔到了1%。
相比於其他食物來說，熱量相對較高，含有極少的膳食纖維，血糖生成速度很快，幾乎不需要研磨，就可以吸收。如果一次性吃的過多，就有可能造成血糖飆升。
那麼，如何再能讓糖尿病人放心的吃白米飯呢？
其實很簡單，往白米飯裡新增一些粗糧，摻著吃就能避免這一問題。今天就和大家分享2種食物，蒸米飯的時候加入，不僅美白抗衰老，還能延緩血糖上升速度。
首先一種就是紫米，放入白米飯之後，口感會更軟糯。紫米的營養很豐富，還含有大量的花青素、B族維生素、礦物質、纖維素等，都是對人體有益的物質。
花青素是一種抗氧化物質，能夠預防皮膚衰老，維持血管健康。纖維素能夠幫助延緩血糖上升速度，對糖尿病人很有幫助。
另外一種就是苦蕎麥，這是一種藥食兩用作物，放入白米飯裡，效果很好。由於特殊的生長環境，苦蕎麥含多種維生素、礦物質，尤其是硒含量很高，可以為身體補充豐富營養。
苦蕎麥中的亞油酸、蘆丁、槲皮素，保護胰腺組織，加強胰島素功能，還能抑制高密度脂蛋白氧化修飾，促進膽固醇降解。從而降低血糖水平，這點對糖尿病人很有幫助。