相信大家對山楂都不陌生，小時候愛吃的糖葫蘆，山楂片，果丹皮，都有山楂的影子。山楂這種秋冬“回饋”給我們的食物，很多人想到最多的是健胃消食，但你不知道的是，山楂還能軟化血管，幫助我們降低血壓，從而讓我們的健康不受傷害。山楂又稱山裡果、山裡紅、紅果、酸棗，是一種特有的藥果兼用果實，可生吃或乾製後入藥。那麼山楂生吃的好還是幹吃的好？我想好多人並不清楚。山楂有助降壓，軟化血管，吃生的好還是乾的好？來看看專家怎麼說！
首先說下健胃消食
山楂能健胃消食，這是我們熟悉實驗室的最主要因素。李時珍《本草綱目》中記載“煮老雞、硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消肉積之功益可推矣”、“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺悶者。於食後嚼二三枚，絕佳”。研究表明，山楂中含有的有機酸能提高胃蛋白酶的活性，從而促進蛋白質的消化，能夠促進胃液分泌，增加食物被消化的效率，避免積食。這是針對鮮山楂、山楂幹，或是山楂提取物而言的，也就是生吃幹吃都是可以的。
山楂陳皮湯
山楂和陳皮都有消積食的作用，用它們熬湯或煮水喝，最適合消化不良的人，喝山楂陳皮湯的同時，還可以多按摩腹部，能促進胃腸蠕動，預防便秘和肥胖。
其次說下軟化血管
血管是身體營養的輸送樞紐，看似細小的血管如果出現問題也會影響我們整個身體的健康，所以一定要注意保護!。秋天和冬天這兩個季節因為天氣寒冷，是心腦血管疾病高發的季節。相據相關的實驗表示，山楂中的黃酮類物質可以在一定程度上預防心腦血管疾病，以及具有一定程度上抗衰老，軟化血管的作用。這時最好選擇幹山楂泡水喝，效果比生吃要好。
菊花山楂茶
山楂含有有機酸，降血壓、降膽固醇、軟化血管；菊花則有疏風、清熱、明目、解毒之功效，菊花同山楂泡水效果更佳！方法也很簡單，用菊花15克，山楂20克；水煎或開水沖泡10分鐘即可。
最後說下降壓
血壓高了不行，低了也不行，高了就是高血壓，低了就是低血壓，對人體健康都不利。中醫認為，山楂中因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。為了控制血壓，除了吃藥以外，人們想出了各種各樣的辦法。其實山楂就是不錯的。
山楂柿葉水
把採來的柿樹葉洗淨晾乾，將兩2~3片柿樹葉和3~4個山楂（山楂切開）泡茶，每天喝多少杯不限，有顯著降壓效果。
最後要提醒一下，山楂營養價值雖高，但是長期胃酸過多的人不宜多吃，還有孕晚期孕婦要少吃，否則易造成流產或早產，糖尿病人也不適宜多吃。