吃豬油到底是養生還是“養病”？看完專家的解釋，終於明白了

現在很多人經常有吃豬油的習慣，大家覺得豬油要比普通的植物油香很多，而且也是一種純天然的油，吃起來不會有口感方面的問題。但是，自從吃豬油有害健康的觀點被大眾開始傳播後，現在日常生活中選擇吃豬油的人越來越少！

關於吃豬油有害健康的論據總結起來就以下幾點：

1、豬油是一種高能量食品，易於進食過多能量，導致肥胖。

2、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。科學飲食的原則是儘量減低膳食中飽和脂肪酸含量，並保持飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸為1：1：1的合理比例。

3、豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。

這個觀點聽起來沒有毛病，但是大家有沒有想過這樣一個問題，我們老一輩的人都是吃豬油長大的，也沒有聽說誰誰就因為吃豬油，吃出病來！吃豬油真的是給自己養病嗎？

一、吃豬油到底是養生還是“養病”？看完專家的解釋，終於明白了：

吃豬油的好處：

1、強脾健胃：

豬油味甘，可以滋養五臟，尤其針對脾胃和肺，有助於食物消化，所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振的人群。 如果你經常感到沒有食慾或者消化功能有欠缺，不妨可以試一下吃豬油。

2、保護視力：

豬油中含有胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β胡蘿蔔素能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。此外，對預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症都有一定的促進作用。

3、補虛：

豬油主要由飽和高階脂肪酸甘油酯與不飽和高階脂肪酸甘油脂組成，其能為人體提供的能量極高，故而對於一些需要及時滋補體質的虛弱人士而言，不失為一種優選。

豬油的好處還真不少！但不管是什麼東西吃多了都是有害處的，根據《中國膳食指南》表明，一個人每天吃下的豬油最好不要超過總熱量的10%。