玉米作為我們日常生活中必不可少的粗糧，其營養價值是非常全面的，用玉米做出的美食口感也是非常香甜的，小時候吃玉米只記得當時吃起來甜香可口，非常滿足，每天吃1節玉米，堅持15天，3個好處收入囊中，後悔沒早點吃！
視力變好了，玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃質，其有助於預防視網膜黃斑的退化，降低中老年人失明的機率，所以多吃玉米有明目作用。
防癌抗衰老，玉米中含有豐富的鎂和曬，鎂能夠抑制癌細胞的發展，加強腸壁蠕動，促使體內垃圾排出體外，有很好的抑癌作用，而玉米中含有的硒的，會和玉米中的長壽因子-谷胱甘肽反應，生成谷光甘肽氧化酶，對人體具有美容養顏，延緩衰老的功效。
預防心腦血管，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，其中含有的亞油酸會和玉米胚芽中的維生素E相互協調，能降低膽固醇，防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用