現如今，生活節奏加快，環境變化惡劣，人們的健康雖然不斷得到最佳化，但是面臨的飲食環境、休息環境越來越差，越來越多的人還會因為各種不同的癌症耗竭自己的健康。其實，癌症之所以如此高發，跟人們的精神因素、飲食模式都有著密切的聯絡。如何才能夠有效預防癌症？吃什麼是關鍵。俗話說，病從口入，吃對了食物可以防癌，吃錯的食物可以患癌。硒被譽為抗癌元素之王！這6種食物是含硒“大戶”，但很多人不愛吃。
1.豆類食物
黃豆、綠豆、豌豆等豆類食物，不僅富含蛋白，而且微量元素也十分豐富。經常食用豆類食物可以滿足身體所需的必需氨基酸，滿足身體新陳代謝以及重要物質合成。除此之外，人體所需的微量元素，鋅、鐵、鈣以及硒，豆類食物中都含有，所以可以吃豆類食物，可以滿足身體所需的絕大多數微量元素。更讓人喜歡的是，豆類食物可以被製作成花樣百出的食物，完全可以滿足人們的口感，可謂是老幼皆宜。
2.牛肉
牛肉是富含硒元素最多的肉類食物，它不僅含硒元素豐富，而且含有的鐵、鈣等元素也非常豐富。如果能夠將牛肉與蔬菜搭配，不僅可以攝入豐富的硒元素，而且還可以將蔬菜中的維生素與硒元素一起，提高硒元素的利用效率，可謂是“一箭雙鵰”。另外，牛肉口感俱佳，不油膩，所以吃牛肉也完全不需要擔心會長胖，這一點深受廣大女性的喜愛和推崇。
3.河蝦
蝦殼富含微量元素，以磷元素為首，其次就是鈣、鋅，同時還含有硒元素，這些元素可以同時滿足身體的新陳代謝所需。另外，用河蝦製成蝦米，或是蝦仁可以滿足人們味蕾的追求，不僅如此，河蝦所含的蛋白質也很豐富，可以滿足對氨基酸的攝取需求。
4.海帶
作為水產品的代表，海帶也是人們喜歡的素食之一，它富含微量元素，以碘元素、鈉元素作為代表，除此之外還包括磷元素、硒元素，經常吃海帶對身體的新陳代謝非常有幫助。可以將海帶與肉類一起食用，可以化解食物的油膩感，讓胃腸吸收營養，讓味蕾感受美味。
5.雞蛋
雞蛋不僅富含蛋白，而且含有的微量元素也很豐富，比如鐵元素、鈣元素，它們通常是雞蛋的“代表作”。不僅如此，利用含硒豐富的食物飼養雞，可以獲得含硒元素豐富的雞蛋。所以，為了補充身體所需的硒元素，雞蛋也可以適當攝入，既能滿足身體對微量元素的需求，有可以實現防癌、抗癌的效果。
6.大蒜
大蒜是人們日常生活中使用最廣泛的調味品之一，不僅可以延緩衰老，而且還可以補充身體所需的微量元素，包括硒、鋅等元素，大蒜素與硒元素一起，可以發揮防癌、抗癌的效果。所以，平時多吃大蒜，對於身體防癌、抗癌有一定好處。
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