板栗是冬季大家的喜愛，所以冬季的來臨可以吃板栗，板栗有“乾果之王”的美稱，又名栗子、大慄、慄果，氣味芳香，是一種健胃補腎的上等果品。板栗堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃，味道甘甜可口。
板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，還有活血止血、抗衰老、延年益壽的功效。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
另外，還需要注意，這樣的板栗最好不要買：
開口板栗不要買
開口一方面會讓營養素流失，還會容易滋生細菌，不利於存放。
外表油亮不要買
有些商販為了讓栗子炒出來更漂亮，在在炒板栗時加入石蠟，對健康不利。
一次性不要吃太多
一次性吃太多板栗，會容易造成氣滯腹脹，有些人還會出現反酸、燒心等症狀。