春天,多給孩子做這吃,簡單一蒸,排毒助消化,孩子多吃體格好。南瓜是常見的瓜類食物,它可以煲湯做菜,還具有不錯的養生功效,中醫認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。常吃南瓜,還能使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,同時也是肥胖者的理想減肥食品。清代名醫陳修園說“南瓜為補血之妙品”,多食南瓜還能有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力,南瓜吃起來又香又甜,今天就教大家用南瓜做出一群超可愛的兔兔。
準備食材:
南瓜、普通麵粉、酵母粉、溫水、紅豆
具體做法:
1.準備半塊南瓜,我們先把南瓜去皮切片,上鍋蒸熟。
2.然後我們在麵粉裡面加點酵母粉,麵粉和酵母粉的比例是100:1,再分次加入適量的溫水,攪勻後揉成麵糰,蓋上蓋子醒面20分鐘。
3.接下來我們把蒸熟的南瓜取出,趁熱搗成泥。
4.晾涼後加到麵粉裡面,再加點酵母粉,比例不變,攪勻後揉成麵糰,蓋上蓋子同樣醒20分鐘。
5.案板上撒些乾麵粉,現在我們把醒好的兩種麵糰拿出來揉勻,再揉搓成長條狀,分出一個個乒乓球大小的面劑子,黃的要比白的再小一點。
6.把小面劑子反覆揉勻後擀成牛舌狀,把黃的壓在白的上面,在上面切一個刀口,切到五分之四的地方。
7.然後從沒切斷的那頭捲起來,但是不要卷完要留一點。
8.翻轉過來像這樣把背部捏合在一起捏緊。
9.再像這樣在耳朵上祭兩個刀口,再捏一捏。
10.用筷子戳出眼睛和嘴巴。
11.最後用紅豆做成眼珠子就好了。
12.是不是很可愛呢。
13.接下來我們在蒸盤上刷點油,把兔兔涼水上鍋,蓋上蓋子上汽後蒸25分鐘。
14.時間到後揭開蓋子透下氣再燜5分鐘即可出鍋,一盤造型可愛的兔兔花饃就做好了,看著就食慾大增,吃起來更是喧軟可口營養豐富,喜歡的朋友不妨自己在家動手試試。