作者：精靈a的美食坊
這湯好喝又好做，2樣食材5分鐘搞定，養肝健脾胃，遠離春燥身體舒服！
春燥易上火，這一鍋快手湯別錯過，除燥消腫健脾胃，全家都愛喝！
轉眼就到了四月底，氣溫越來越高；春天的乾燥氣候，很容易上火，咱們平常除了多喝水，多吃含水分高的食物以外，也非常適合喝一些湯湯水水的東西，不僅能滋養身體，還能補充缺失的水分，讓我們遠離春燥。
春天的飲食以清淡為主，作為時間有限的上班族來說，週末才會花一些時間做葷菜的湯；大多數情況下，都會以各種時令的蔬菜為主，加入少許肉，蛋等為輔助，做些簡單又營養的快手湯，清淡少油膩，也更適合春天這樣子的季節食用。
今天，給朋友們推薦一道只需要5分鐘的快手家常湯，它的主料是豬肝和豆苗。中醫素有“吃啥補啥”之說，而春季重在養肝，調理好肝臟，對身體大有幫助。但是豬肝含有膽固醇，不宜多吃，因此用它來煮湯最合適不過了。豆苗，也就是豌豆的嫩芽，顏色很鮮明，質地又很柔軟，含有極豐富的鈣質、維他命，胡蘿蔔素的含量也不少。豆苗性清涼，是燥熱季節的清涼食品，對清除體內積熱，消腫，也有一定的功效，還能緩解春季的乾燥。
這兩樣食材，都是簡單易熟的，只需要提前把豬肝處理乾淨，下鍋煮一煮，5分鐘就搞定了，一鍋湯有葷有素，好喝好做又營養，成本只需要幾塊錢，全家人都喜歡喝。這湯好喝又好做，2樣食材5分鐘搞定，養肝健脾胃，遠離春燥身體舒服；春燥易上火，這一鍋快手湯別錯過，除燥消腫健脾胃，全家都愛喝；一起來看看具體的做法吧~
原材料：豬肝200克，豆苗120克
配料：酒!>20ML，生薑5克，枸杞3克，白胡椒粉2克，鹽2克
製作步驟：
1：準備主要原材料。
2：豬肝，洗淨後切片放碗中，加入料酒，薑絲，浸泡半小時。
3：豆苗洗淨後瀝水；生薑切絲，枸杞洗淨；泡出血水的豬肝，再次洗淨後放碗中，加料酒，白胡椒粉，拌勻後醃製5分鐘。
4：鍋中加水，下薑絲煮開。
5：下豬肝，煮約2分鐘。
6：打撈乾淨浮沫後下豆苗，用筷子翻動幾下。
7：煮約1分鐘，豆苗斷生時加鹽調味。
8：最後，撒入枸杞，關火即可出鍋享用了。
精靈碎碎念：
1：豬肝中含有少量的毒素，切片後用料酒水浸泡，另外，一定要煮要煮熟煮透，不能貪嫩，吃半生不熟的。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的豆苗豬肝湯，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！
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