作者：精灵a的美食坊
这汤好喝又好做，2样食材5分钟搞定，养肝健脾胃，远离春燥身体舒服！
春燥易上火，这一锅快手汤别错过，除燥消肿健脾胃，全家都爱喝！
转眼就到了四月底，气温越来越高；春天的干燥气候，很容易上火，咱们平常除了多喝水，多吃含水分高的食物以外，也非常适合喝一些汤汤水水的东西，不仅能滋养身体，还能补充缺失的水分，让我们远离春燥。
春天的饮食以清淡为主，作为时间有限的上班族来说，周末才会花一些时间做荤菜的汤；大多数情况下，都会以各种时令的蔬菜为主，加入少许肉，蛋等为辅助，做些简单又营养的快手汤，清淡少油腻，也更适合春天这样子的季节食用。
今天，给朋友们推荐一道只需要5分钟的快手家常汤，它的主料是猪肝和豆苗。中医素有“吃啥补啥”之说，而春季重在养肝，调理好肝脏，对身体大有帮助。但是猪肝含有胆固醇，不宜多吃，因此用它来煮汤最合适不过了。豆苗，也就是豌豆的嫩芽，颜色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维他命，胡萝卜素的含量也不少。豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热，消肿，也有一定的功效，还能缓解春季的干燥。
这两样食材，都是简单易熟的，只需要提前把猪肝处理干净，下锅煮一煮，5分钟就搞定了，一锅汤有荤有素，好喝好做又营养，成本只需要几块钱，全家人都喜欢喝。这汤好喝又好做，2样食材5分钟搞定，养肝健脾胃，远离春燥身体舒服；春燥易上火，这一锅快手汤别错过，除燥消肿健脾胃，全家都爱喝；一起来看看具体的做法吧~
原材料：猪肝200克，豆苗120克
配料：酒!>20ML，生姜5克，枸杞3克，白胡椒粉2克，盐2克
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：猪肝，洗净后切片放碗中，加入料酒，姜丝，浸泡半小时。
3：豆苗洗净后沥水；生姜切丝，枸杞洗净；泡出血水的猪肝，再次洗净后放碗中，加料酒，白胡椒粉，拌匀后腌制5分钟。
4：锅中加水，下姜丝煮开。
5：下猪肝，煮约2分钟。
6：打捞干净浮沫后下豆苗，用筷子翻动几下。
7：煮约1分钟，豆苗断生时加盐调味。
8：最后，撒入枸杞，关火即可出锅享用了。
精灵碎碎念：
1：猪肝中含有少量的毒素，切片后用料酒水浸泡，另外，一定要煮要煮熟煮透，不能贪嫩，吃半生不熟的。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的豆苗猪肝汤，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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