近些年來，甲狀腺結節的檢出率日漸增多，甲狀腺結節甚至成為了內分泌科諮詢和就診的最熱門疾病之一。我國居民甲狀腺結節的平均患病率為32.4?也就是說接近三分之一的人都有甲狀腺結節，因此，為了甲狀腺結節在第一時間被發現，甲狀腺超聲等檢查也被列為了健康體檢的常規專案。
甲狀腺結節就是甲狀腺細胞異常生長，導致甲狀腺內出現了一個或多個結構異常的團塊，而且大多數甲狀腺結節患者沒有什麼臨床症狀，通常是由本人無意中發現或醫生在體檢的時候觸及，更多情況下則是在超聲或其他輔助檢查是偶然被發現的。
如果檢查出了甲狀腺結節，也不用過於慌張，因為據統計顯示，大約95?甲狀腺結節是良性的，對身體影響不大，除了吃藥、手術、複查以外，就是平時的飲食問題了。
很多人都知道患有甲狀腺疾病的人對食物中的碘含量要十分注意，碘攝入量過多或過少，都會導致甲狀腺良性疾病的增加。不過，自從食鹽加碘後，我國絕大多數地區已經不存在缺碘問題，所以大部分情況下不用擔心碘攝入量過少的問題。如果是由碘攝入量過多導致的甲狀腺疾病，則需在平時少食用加碘鹽，少吃海帶、紫菜等高碘食物即可。
除了碘以外，甲狀腺結節患者還可以關注一些有利於化瘀散結的食物，幫助恢復甲狀腺健康。
蘑菇
蘑菇口感滑嫩勁道，味道鮮美，甚至還有“素中之肉”的美譽，事實上，蘑菇還是一種非常適合中老年朋友食用的健康食材。首先，蘑菇類似肉的柔嫩口感主要就來自於其中的真菌多糖，而這些真菌多糖雖然並不能被我們的消化系統分解吸收，但它屬於一種膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，有助於預防便秘。
另外，在飲食中攝入足量的膳食纖維，有一定的調節血脂、血糖的效果。而且由於蘑菇味道鮮美，我們在吃飯吃菜的時候還可以利用蘑菇增鮮，從而可以減少食鹽的使用量，達到降低鈉鹽攝入、幫助控制血壓的效果。“三高”控制好了，我們的血管自然會通暢起來，血液迴圈也更快，更有助於甲狀腺細胞汲取營養，恢復健康狀態，使結節慢慢變小直至消失。
銀杏
銀杏的果實就是白果，由於銀杏在地球上生存的時間要遠遠長於人類，已經超過2億年了，所以白果又被稱為“化石堅果”。雖然銀杏的氣味不討喜，但是作為種子的白果是含有大量的營養物質的。尤其是其中目前比較公認的有效成分，銀杏種仁中的銀杏內酯，是一種血小板活化拮抗劑，具有降低血小板活動能力，從而達到抑制血栓發展的作用。
甲狀腺結節患者適當吃些銀杏果，不但有利於促進血液迴圈，增強甲狀腺細胞的活性，還能在一定程度上抵抗血栓，防止動脈粥樣硬化。不過，吃銀杏果時一定要注意食用方法和用量，因為銀杏果中的某些物質如果食用過量，或沒有被充分加熱，是可能會引起中毒的。建議大家在食用銀杏果的時候，不妨將其放入微波爐裡，高火加熱40秒，就可以放心享用了。
魚鰾
魚鰾又被稱為花膠，是一種高蛋白低脂肪的食物，其中的蛋白質含量可達到75?上，而魚鰾的最大特色就是富含膠原蛋白，有助於增強細胞組織彈性，減輕甲狀腺結節對於周圍組織的壓迫。所以無論是愛美的、想要保養皮膚的女性，還是甲狀腺結節患者，多補充些膠原蛋白都是很不錯的。
除此之外，對於甲狀腺結節患者或其他甲狀腺疾病患者而言，平時注意休息、避免勞累和熬夜、保持樂觀也是相當重要的，因為這些方面的因素都會對我們的內分泌系統造成影響，而甲狀腺就是一大內分泌器官，另外，也要避免用手反覆刺激甲狀腺，包括清洗頸部的時候，動作一定要輕柔，不要反覆揉搓。