紅薯是一種常見的食物，它含有豐富的營養物質，並且它的口感軟糯香甜，是很多人都非常愛吃的。其中含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，胡蘿蔔素，以及多種礦物元素等等。那麼紅薯真能“抗癌”嗎?醫生：它有6大“養生功效”，不吃可惜了，為了自己的身體一起來了解一下吧!
紅薯真的可抗癌嗎?
美國相關研究證明，紅薯抑制癌症是蔬菜中的佼佼者，研究人員從紅薯中分離出一種叫“去氧表雄酮”的物質，可以有效預防乳腺癌和結腸癌。中國也有相關研究證實，紅薯中的提取物可以對癌症和白血病有一定的抑制作用。除此之外，還有研究顯示，紅薯中所含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，這些物質都有一定的抗癌作用，所以適當的吃一些紅薯可以起到降低患癌的風險。
紅薯有哪些營養價值?
(1)補中益氣：紅薯中含有豐富的營養物質，所以吃紅薯可以有效預防營養不良的現象發生，補中益氣，對小孩子疳積等病症有益。
(2)潤腸通便：紅薯蒸熟之後，其內部的澱粉就會發生變化，和生紅薯相比較可增加百分四十左右的食物纖維，有助於腸胃蠕動，促進消化吸收和排便，可以有效治療習慣性便秘。
(3)增強免疫力：紅薯中含有大量的黏液蛋白，可以防止肝臟和腎臟的結締組織萎縮，從而有效增強免疫力，預防膠原病。
(4)預防骨質疏鬆症：紅薯中含有豐富的鈣元素和鎂元素，中老年人常吃紅薯，可以有效防止骨質疏鬆的發生。
(5)延緩衰老：紅薯中含有大量的綠原酸，可抑制黑色素的產生，淡化老年斑，抑制皮膚老化，延緩衰老，延年益壽。