對於脾胃虛寒的人來說
除了食材搭配，烹飪方法也很重要
劉大廚用溫拌法，不僅保留清爽的味道
還能更全面的保護腸胃
專家帶來一種特別的“長壽油”——火麻油
潤腸通便效果格外突出
廚具
煎鍋
食材
火麻油、黃瓜、毛豆、蘆筍、木耳、西紅柿
烹飪步驟
1、處理食材
黃瓜去芯切成菱形塊，毛豆煮熟備用。
2、焯水
蘆筍去皮切塊，和黃瓜和木耳一起焯水至斷生，盛出。
3、裝盤
西紅柿榨汁，放入少量鹽和生抽調味，加入火麻油拌勻，拌入食材中，即可裝盤。
知識點1、黃瓜是甘涼之品，適合夏季
有清熱解毒、利水的功效
吃它也有助於排便
2、毛豆潤腸通便、寬中益氣
還有助於保護心腦血管
3、木耳潤肺止咳、潤腸通便
4、蘆筍富含硒元素，有助於抗癌
而且富含低聚糖，能改善腸道菌群
增加雙歧桿菌數量，促進消化和排便
5、火麻油潤腸通便、寬中理氣
被稱為“長壽油”
