蛋類食物在我們平時生活中起著不可取代的作用，我們平時在餐桌上經常會看到雞蛋鴨蛋，其次還有鵪鶉蛋和鵝蛋等等，那麼這幾種常見的蛋類哪一種所含有的營養價值最高呢？不妨一下了解一下。#健康有知識#
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，誰的營養價值更高？
第1個：雞蛋
雞蛋在平時生活中是最常見的一種蛋類，它所含有的礦物質以及維生素和蛋白質含量都是非常高的，尤其是雞蛋裡邊所含有蛋白質的氨基酸和我們人體內的極為相似。
同時雞蛋的保健功能也是非常高的，對於那些正處於生長髮育期的孩子來說，適量的吃一些雞蛋更有助於健腦益智，同時它還能夠延緩衰老。
第2個：鴨蛋
鴨蛋在生活中最常見的吃法，尤其是鹹鴨蛋，可以說鹹鴨蛋是非常美味的，蛋黃所流出來的油脂簡直是讓人看了就食慾大開，適量的吃點鹹鴨蛋還能夠滋陰補血。
然而吃鹹鴨蛋的時候一定要控制好量，因為鹹鴨蛋種含有的脂肪含量也是比較高的，尤其是對於中老年人來說吃多了容易刺激血管，誘發心血管疾病，同時小孩子吃太多的鹹鴨蛋還會影響消化系統。
第3個：鵝蛋
鵝蛋相對於雞蛋和鴨蛋的來說來說個頭都是非常大的，可是由於鵝蛋有一種腥味，所以很少有人願意食用，然而鵝蛋的營養價值也是比較高的，例如它所含有的維生素、礦物質元素以及蛋白質能夠給身體補充營養，尤其是鵝蛋裡邊所含有的卵磷脂更有助於腸胃消化。
其次，鵝蛋的蛋黃中含有的磷酸素以及核黃素作為身體必不可缺少的一種物質。
第4個：鵪鶉蛋
鵪鶉蛋雖然個頭最小可是它的營養價值卻是非常高的，一點兒都不亞於雞蛋，若是每天能夠吃10克左右的鵪鶉蛋還能夠達到美容護膚的功效，相對於其他三種蛋類來說鵪鶉蛋的價格也是比較高的。
尤其是對於6歲以下的兒童來說，適量的吃點鵪鶉蛋能夠給身體補充磷脂，對於開發大腦智力有一定的幫助。
醫生提醒：在平時生活中儘量少吃這三種蛋類，那就是毛蛋、糖心蛋以及松花蛋，吃多了可能會導致中毒，同時也會影響身體對蛋白質的吸收和利用。
綜上所述，除了毛蛋、糖心蛋以及松花蛋以外，以上這4種蛋類所含的營養價值都是比較高的，所以說可以根據個人愛好來進行選擇。