時間飛快，春天的腳步已經到來，春季是許多人喜歡的季節，當然，在享受溫暖溼潤的氣候的同時不能忽視身體的健康，而這恰恰是很多人忽略的，有些人早早就脫去冬天穿的棉襖，換上漂亮的薄款外套，但是初春剛到，氣溫還不是很穩定，往往會出現早中晚溫差大的情況，這也導致很多人因此出現咳嗽、多痰、感冒、風寒等情況，而對於一些年齡較大的人而言，更會出現一些較大的疾病亦或者是身體骨骼問題，這對於身體健康都是極其不利的，而這時候往往就需要及時調整。這裡往往可以透過養生的方式進行調養，養生是人們津津樂道的話題。而如何去養生成為很多人所思考的問題。
冬天正是進補的好時節，經常吃一些營養價值豐富的食物對身體的健康是非常有幫助的，不僅能有效幫助孩子長高，強筋健骨還能提升免疫，冬天少生病。今天介紹的這道菜就是西紅柿燉牛腩，不僅營養美味孩子愛吃，而且能防病抗寒冬天也不覺得冷了。
西紅柿含有豐富的營養，包含豐富的維生素，番茄紅素以及常見的鐵、鎂、磷等礦物元素，西紅柿中的番茄鹼能起到消炎殺菌的作用，對於提升孩子抵抗力是非常有幫助的，含有的蘋果酸、檸檬酸還能有效保護孩子的腸胃健康。含有的維生素C還能起到美容護膚的作用，有效預防衰老。
牛腩同樣含有豐富的營養價值，含有蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，其中含有的氨基酸和人體所需的氨基酸十分相似所以能起到很好的提升抵抗力的效果。
牛腩中含有豐富的蛋白質還能促進孩子的生長髮育，幫助孩子長高個，促進大腦發育。並且牛腩還是一種益氣養胃的食材，常吃能起到強筋健骨的效果，能暖胃暖身，冬天也不覺得冷了。雖然蛋白質含量高但是脂肪和膽固醇的含量很低，所以想要減肥的人可以從吃豬肉改為吃牛腩。
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