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紫色土豆

人們通常吃黃色土豆,但對紫色土豆不太瞭解。紫色土豆比白土豆含有10倍多的抗氧化劑和花青素。中國已培育出以紫色和紅色為主的優質馬鈴薯。紫色和紅色馬鈴薯的老品種與高產馬鈴薯品種雜交。與老品種相比,改良後的彩色馬鈴薯芽眼較小,外觀較好,抗病性較強。

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芥藍

芥藍,聽上去不太熟悉,但它也是我們桌上常見的蔬菜。我們通常主要吃它的花栓和嫩葉。它的味道柔軟、香甜、可口,營養價值十分豐富。羽衣甘藍含有有機生物鹼。這種物質使甘藍嚐起來很苦。它能刺激人的味覺神經,增加食慾,加快胃腸蠕動,幫助消化。芥蘭還含有大量的膳食纖維,可以預防便秘。

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馬齒莧

馬齒莧生長在陽光下的田野,路邊和花園。它是一種營養豐富的食物。它是一種藥用和食用植物。尤其是對女性,效果較好,可用於多種炎症輔助治療,稱為“天然抗生素”。它還含有更多的-胡蘿蔔素,促進潰瘍癒合。它還含有大量的維生素E。維生素E可以防止細胞膜受損。實現延緩衰老的功能。

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