多年以前，川西農村婦女懷孕後如果特別嗜睡，睡到白天黑夜都分不清，當地人就會扯來一把排風藤，將其和鴨蛋一塊煮。孕婦吃後，嗜睡狀況就會改善很多。
民間亦有孕晚期要吃青皮鴨蛋的說法，以便去胎毒，避免嬰兒營養太好長溼疹。乳腺增生亦可用燙鹹鴨蛋滾乳除腫。
除了宜孕婦食用，鴨蛋以性味甘涼，入肺脾經，能滋陰清肺、滋陰養血、潤肺美膚等功效，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等症者。
由於鴨蛋分青殼和白殼，青殼的外觀圓潤光滑，又叫''青果''，比白殼鴨蛋更受歡迎，故藥用以青殼為多。民間方對青殼鴨蛋相當青睞，很多配方中都能看到。
1、治老年頭暈：頭暈藥30g，燉豬肉，肉湯煮綠殼鴨蛋吃。（《貴陽民間藥草》）
頭暈藥，為薔薇科多年生草本日本水楊梅，其所治的老年頭暈，和腎虛有關，頭暈藥補虛益腎，活血解毒，且可治風寒感冒。與鴨蛋配，一個清肺，一個補腎，加上豬肉補腎滋陰，養血潤燥，益氣消腫。三味合用，是治老年頭暈的良配。
2、治陰囊腫大：鮮無根草24-30克，青殼鴨蛋一隻。水適量燉服。
或是鮮九里香根30-90g，和青殼鴨蛋一個。水酒燉服。（《閩南民間草藥》）
無根草為樟科植物無根藤的全草，性味甘苦寒。清熱利溼、涼血解毒。能清肝熱，肝主筋，陰器為宗筋之匯，這是用無根草治陰囊腫大的原因。
九里香根行氣活血，散瘀止痛，祛風除溼，解毒消腫。是治風溼痺痛，腰痛，睪丸腫痛等的良藥。
無論用九里香還是無根草治陰囊腫大，青殼鴨蛋都雷打不動的在場呢。
4、治大人小孩流尿：夜關門，煮綠殼鴨蛋食。(《四川中藥志》)
夜關門，又叫截葉鐵掃帚，全草藥用，性味苦辛涼。有補肝腎，益肺陰，散瘀消腫之功。流尿正和腎氣不固有關。
5、治急慢性腎炎：鮮三葉崖爬藤塊根30g。與青殼鴨蛋同煮熟服。（《福建藥物志》）
三葉崖爬藤清熱解毒，祛風活血。
5、治偏頭痛：紫薇根，豬瘦內60g（或雞、鴨蛋各1個，同煮服）。（江西《草藥手冊》）
紫薇根清熱利溼，活血止血，止痛。是治偏頭痛，牙痛，痛經等的良藥。
6、治齒痛：用花根一兩，雞、鴨蛋各一枚，煮熟，兌紅糖二兩服。（《湖南藥物志》）
花根是金縷梅科植物花上的柄，性微溫，味苦澀。入肝、胃、大腸、腎四經。具健脾化溼，通經活絡的功能。可治咳血，止痛，骨節風疼，四肢痠軟，腹痛洩瀉等。
7、治頸淋巴結核：鮮無花果根30g，青殼鴨蛋1個（將蛋殼輕打裂痕）。酒水各半煎服。（福建藥物志》）
8、治手腳痛風：取鮮五色梅根9-18克（乾的酌減）。青殼鴨蛋一枚。
五色梅根活血祛風，利溼清熱，可治風溼痺痛，痛風，腳氣等。
9、治痔瘡：鹿藿30～60g，鴨蛋1個。燉服。（《福建藥物志》）
鹿藿性味苦酸平，歸胃脾肝經，祛風除溼、活血解毒、消積散結、消腫止痛、舒筋活絡，都可用它治療。
10、治急性腎炎：丁香蓼根、星宿菜各等量，每用15g，打入鴨蛋1個，拌勻，茶油炒食。（《湖南藥物志》）
星宿菜活血散瘀，利水化溼，和中止痢。
丁香蓼根性味苦寒。清熱解毒，利尿通淋，化瘀止血。可治肺熱咳嗽，溼熱瀉痢，水腫，腎炎等。
以上就是鴨蛋之藥用選方。這僅是選方，還有很多入藥方沒被列出呢，可見它是極受醫家歡迎的輔助治病好物。
除了入藥，醃製後的鹹鴨蛋也是餐桌上非常受歡迎的食材，以蛋黃紅黃流油翻沙的為佳。
上火的時候，不妨吃點鹹鴨蛋下飯呢。