俗話說得好，“身體是革命的本錢”。近些年，隨著生活質量的提升，“養生”這個話題，開始被越來越多的人所重視。不僅是老人，甚至很多年輕人，也開始過上了“保溫杯裡泡枸杞”的日子，朋友圈裡，各種“美容養顏”、“延年益壽”的秘訣被紛紛熱轉。出門在外，不過你多大年紀，什麼工作，提到保健和食療，準能和別人多聊幾句。
而最受人們歡迎的，一者為鍛鍊，一者為食療。鍛鍊則有夜跑、增肌、塑形，等等五花八門的說法，但因為耗時費力，所以看熱鬧的多，付諸行動的少，但食療則不一樣了，不用打針不用吃藥，輕輕鬆鬆一道美食下肚，就能藥到病除，這是多少人的夢想！
中醫和食療
食療這個東西，和我國的“中醫傳統”是不可分割的。《黃帝內經》講“上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。
今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時御神，務快其心，逆於生樂，起居無節，故半百而衰也。”這種今昔對比、玄之又玄，看上去還很有一番道理的話，可謂是正中了不少人的心病。
當然，中醫傳承千年，其中固然有很多可取之處。中醫裡，講究的是“氣”，對不瞭解裡面門道的人來說，這種虛無縹緲的氣，可比西醫那種藥到病除，用顯微鏡看病毒和x光拍片子要讓人難以理解得多，但也正是因為這樣，才讓很多人把現代以西醫的醫學理論為基礎的醫療技術無法根治的疑難雜症，比如高血壓、糖尿病、癌症、紅斑狼瘡等等，寄希望於中醫的理論當中，希望能找到解決的方法。
我國的很多專家，也確實透過中醫，找到了治癒很多疾病的突破口。獲得諾貝爾醫學獎的屠呦呦，她的研究成果，也就是後來在全世界拯救了無數人的“青蒿素”，就是從東晉時代葛洪編纂的《肘後備急方》裡溯源出來的。
但是，由於歷史的原因，在我國傳統醫學理論中，醫學本身並不是作為一門科學，而是作為一門“哲學”去闡釋的。事實上，我國古代的醫生，很少有專門行醫的，往往身兼文人、道士、醫生等多重身份，這就傳統中醫的理論體系難以很好地融入當代的理論框架之中，要把它當做一門專門的學科進行系統化的梳理和發展，形成一門讓人人都看得懂、用得上的學科，還有很長的路需要探索。
人們把疑難雜症寄希望於中醫，而中醫又處在魚龍混雜的研究剛起步的階段，這種供需之間的不平衡，催生了一大批“投機者”。張悟本，這位在2010年前後聲名大噪，又光速從神壇跌落的“食療”專家，就是其中之一。
一代“神醫”張悟本
2010年，隨著湖南臺《百科全說》節目的播出，風度翩翩，口若懸河的張悟本，帶著他的書《把吃出來的病吃回去》，迅速火遍了大江南北。他的綠豆湯和長茄子長期按指導服用，就能“包治百病”的理論，因為材料易得、貼近老百姓生活，經濟實惠，又契合了“養生”的風潮，所以迅速地佔領了各個地方的頭版頭條。一時間洛陽紙貴，本來平平無奇的綠豆價格瘋漲，最高的時候甚至達到了15元一斤。
張悟本在節目上放出的履歷，可以說是金光閃閃。他說他畢業於北京醫科大學，後來又在北京師範大學中醫藥專業進修，是國家衛生部認證的首批國家高階營養師。家中四代行醫，父親曾經做過不止一名知名的國家領導人的保健顧問，他本人則是“中國中科學院中醫藥科技合作中心首席食療推廣專家”，這一串名頭打出來，給他本來就如日中天的事業又添了一把火。
張悟本最受推崇的時候，他本人在寸土寸金北京奧體中心擁有一家獨門獨棟的大診所“悟本堂”，裡面古色古香，金碧輝煌，想要求到他的一個號，需要至少2000元，而到了票販子的手裡，叫價上萬也照樣有人買賬。
張悟本還開設了專門的“康復班”，分為兩種，一週的需要花費9800，一個月的則需要3萬塊，而這種養生班的主要專案，是由張悟本親自指導菜譜，以及帶著學院“理氣”。根據參加過的學員反映，所謂“理氣”，其實就是“靜坐”，幾乎沒有任何成本。就這樣，靠著這幾種生財有道的“養生”生意，加上暢銷書的版稅，張悟本在2010年的時候，迅速地聚斂了幾千萬的財富。
食療神話的崩塌
然而，很多專家開始對張悟本的理論提出了質疑。尤其是在他的指導下，一些高血壓、心臟病的患者，大量服用綠豆湯，導致身體出現了大量的不適症狀，不得不去正規的醫院就醫，暴增的患者資料也讓張悟本的理論在群眾中開始不被信任。
很快，2010年5月底，悟本堂被北京工商和衛生兩部門查封，而張悟本本人也遭到了“起底”：原來，這位履歷閃閃發光的“中國食療第一人”，不過是被文化公司和媒體共同運作，聯合中國中科學院中醫藥科技合作中心下屬的一個子公司，包裝出來，推到臺前斂財的普通的紡織廠下崗工人罷了。
他本人並沒有在北京醫科大學和北師大接受過正統的醫科教育，只是在北師大的在職繼續教育夜校讀過幾年相關課程。他是一名食療的“愛好者”，但本身絕對不夠資格號稱“專家”，其推崇的各種療法，也根本沒有嚴謹的科學依據。
很快地，6月初，悟本堂被迅速拆除，一代風光無限的食療大師，就此跌下神壇，站上了被告席，黯然離場。無數人的食療夢想，也像泡沫一樣，跟著一起碎掉了。
如今，距離張悟本神話的破碎，已經過去了10年，這位昔日的“食療第一人”怎麼樣了呢？
其實，早在2014年，就有媒體爆料稱，昔日的食療第一人，正因為腦梗，進了北醫三院治療。張悟本告訴採訪他的媒體，自己這次住院，是“被報道氣得，喝綠豆湯治不了。我只是檢查身體，沒什麼大事。”
然而，這種欲蓋彌彰的說法，在他神話的外衣被揭破之後，已經再也起不到之前的效果了。這些年過去，張悟本的身體更是每況愈下，讓人看了唏噓不已。
可是當初為了利益追捧它的機關、節目和相關媒體，熱度卻仍然居高不下。只要養生的熱度和市場還在，一個張悟本倒下去，還會有千千萬萬個張悟本等在後面。因此，大家在看到養生節目的時候，一定要仔細甄別，浪費錢財是小事，被偽專家忽悠，糟蹋了身體，可就得不償失了。