它是“洗腸草”,清腸刮油又鮮美,過年炒一盤,跟大魚大肉更配喲

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馬上就要過年了,隨著春節的臨近餐桌上的菜餚也變得特別豐富,大魚大肉經常出現在餐桌上,這段時間如果控制不了嘴就會攝入了過多的油脂和熱量,很容易上火還不容易消化,會造成脂肪的堆積,長胖了可對身體不好喲, 因此我們的飲食一定要保證營養均衡,要吃些蔬菜和水果來增加維生素,膳食纖維等營養物質。

過年是一個很容易長胖的季節,我們適量控制飲食,不要一味著大吃大喝,一定搭配上些富含膳食纖維的蔬果, 來清洗腸胃,排毒毒素。 今天就來分享一道清腸小炒---韭菜豆芽炒蟲草花,來給我們腸胃洗洗澡, 輕鬆找回健康狀態。

韭菜被稱為“洗腸草”,富含大量的膳食纖維, 這些纖維能將腸胃的沙礫、頭髮、金屬屑包裹起來,隨大便排出,故有“洗腸草”之稱。 豆芽菜是低熱量的食材,富含豐富的纖維素、維生素和礦物質,具有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效,是減肥佳品。蟲草花是一種菌菇,色澤金黃,帶有淡淡的香味,多吃能增強抵抗力,延緩衰老。 將這三種食材搭配在一起炒,鮮美又便宜,清腸刮油給腸胃做大掃除,過年炒一盤,跟大魚大肉更配喲,記得要多吃。 下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【韭菜豆芽炒蟲草花】

原料: 韭菜 1把 豆芽 1小盤 蟲草花 1小盤 油鹽 適量

製作: 1. 準備好原材料; 2. 燒熱鍋放入適量的油,加入蟲草花進鍋翻炒幾下; 3. 加入黃豆芽進鍋翻炒兩下; 4. 再加入韭菜段翻炒兩下; 5. 微微變色後加入鹽調味; 6. 翻炒至韭菜變色即可;

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7. 盛入盤中。

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小貼士:1. 先將不易熟的蟲草花進鍋翻炒,炒至六,七成熟; 2. 加入豆芽菜進鍋翻炒兩下; 3. 最後加入易熟的韭菜進鍋翻炒,微微變色後加入鹽調味翻炒均勻。

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