楠木軒

開學了,有條件的話,多買這魚給孩子吃,肉嫩刺少,營養價值高

由 宗政從蓉 釋出於 健康

開學了,有條件的話,多買這魚給孩子吃,肉嫩刺少,營養價值高

暑假一轉眼就結束了,孩子們還沉浸於放假的喜悅中,玩得不亦樂乎,前幾天要是不告訴他們快開學了,也都不知道做暑假作業。現在已經開學兩天了,孩子們的狀態還沒有轉換過來,上學老想著放學,放學後老想著玩耍,作業都不想做了。小孩要做作業,大人也要做作業,大人的作業就是如何保證孩子健康地成長,無論是心理還是身體上,都要照顧周到。

開學了,有條件的話,多買這魚給孩子吃,肉嫩刺少,營養價值高。孩子發育期,對於身高和頭腦的發育都很重要,一定要補充足夠的營養,比如蛋白質、鈣質、維生素……。

海魚的營養價值高,魚肉細膩好消化,營養豐富,可以滿足身體發育所需的營養成分。特別是蛋白質、鈣質,都比較豐富,可以促進頭腦和身高的發育。

這海魚就是市場價比較常見的小黃魚,肉嫩刺少,特別適合小孩子食用。小黃魚價格雖然貴了一點,但是營養價值高,再貴也值得。

小黃魚的做法很多,比如清蒸、紅燒、香煎、油炸或者燉湯。清蒸、紅燒的做法都比較簡單,今天教大家燉小黃魚湯的做法,一起來看看吧~

【小黃魚湯】

食材:

小黃魚、白蘿蔔、茭白、蔥姜、料酒、鹽、味精、食用油。

步驟1

小黃魚處理乾淨了,然後用廚房紙巾擦乾表面的水分備用。

步驟2

切點白蘿蔔絲,還可以準備一點當季的蔬菜,茭白,增加鮮味,再切點蔥姜備用。

步驟3

起鍋燒油,放入小黃魚煎一煎,不需要翻面,因為小黃魚肉嫩,容易碎掉。

步驟4

小火煎5分鐘,然後撒些蔥姜去腥,再倒入適量料酒去腥,接著加適量熱水,大火燒開。

步驟5

放入茭白,一起燉個5分鐘,燉到湯汁奶白就可以了。

步驟6

最後加白蘿蔔絲繼續燉5分鐘,出鍋前加鹽和味精調味,撒些蔥花就可以出鍋了。

小貼士:

給小寶寶吃,記得把魚刺挑乾淨了。怕挑不乾淨,可以用料理機,加些魚湯和魚肉,再加些米飯一起攪打成糊糊,這樣給1歲小寶寶吃也可以,而且更補鈣。