絲瓜中含有豐富的營養元素，蛋白質，脂肪，粗纖維以及各種礦物質等，另外還含有皂甙，有助於人體補充營養，增強體質。
絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有皂甙。絲瓜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養元素。
絲瓜含有豐富的鐵質元素，這種物質是補血的主要成分，能有效清除肌膚代謝所產生的自由基，對於美容護膚、延緩衰老發揮重要作用。天冷了，女性可多吃絲瓜，排毒素，清汙血，子宮乾淨了，皮膚更細膩。
