春天的“養生菜”，能減少皺紋，排出宿便毒素，身體也活力滿滿
兒菜吃起來可口，而且有開胃補脾的效果，爪子菜中含有的粗纖維比較高，食用後能夠促進消化，促進腸胃的蠕動，防止便秘，還能夠去除體內多餘的油脂，排出腸道中的垃圾毒素。
兒菜含有豐富的維生素，可以保護細胞、增強白血球活性，有利於鐵質吸收，起到預防貧血的作用；另外還可以保持皮膚彈性，補充肌膚的養分，使皮膚白皙細膩柔滑，能夠起到延緩衰老和淡化色斑的作用。
兒菜可以加速血流量以及尿液的分泌，將體內的毒素很好的排解出來，達到利尿，消脂減肥的功效，能促進大便的排洩，清除子宮內的毒素和垃圾；有活血化瘀的好處。所以女性常吃兒菜，能減少皺紋，排出宿便毒素，身體活力滿滿！
兒菜的做法也是多種多樣，炒、燴、炸、涼拌、做湯、醃泡等。常見的食譜有：清悶兒菜、兒菜炒肉片、兒菜炒臘腸、金湯魚片、雞汁兒菜、蘸水兒菜、番茄味兒菜、紅燒肉兒菜、清湯兒菜等。接下來就分享一個蝦皮炒兒菜的做法，在保證營養的同時還能做到清爽可口！
食材準備：兒菜、蝦皮、姜、蒜、食鹽、白糖、油
做法：將兒菜切片放盤中備用，鍋中燒開水後放入一勺鹽和適量油，再將兒菜放水中焯30秒，撈出過涼水瀝乾。熱鍋燒油放入蝦皮、薑片、蒜片炒香，再放入兒菜，加入適量食鹽、白糖、白醋均勻翻炒即可。